胰腺炎有腹痛、恶心呕吐、发热、黄疸等表现及其他表现，腹痛多突然发作、程度剧烈且部位有特点，儿童与成人腹痛表现有别，生活方式及病史影响腹痛等表现；多数患者有恶心呕吐，儿童、生活方式、病史等影响其程度；轻症发热轻，重症发热高且持续，年龄、生活方式、病史影响发热情况；胆道疾病引起的胰腺炎可出现黄疸，年龄、生活方式、病史影响黄疸出现；重症胰腺炎有休克表现，还可出现呼吸急促、水电解质紊乱等。
一、腹痛
（一）表现特点
胰腺炎最主要的表现通常是腹痛，多呈突然发作，疼痛程度较为剧烈，可为钝痛、刀割样痛、钻痛或绞痛等。疼痛部位多位于中上腹，可向腰背部呈带状放射，弯腰抱膝位可缓解疼痛。例如，在急性胰腺炎患者中，约95%的患者会出现腹痛症状，疼痛往往持续较长时间，严重影响患者的生活。
（二）与年龄、生活方式等的关系
年龄：儿童胰腺炎引起的腹痛表现可能与成人有所不同，儿童可能表述不清，常以哭闹等方式表达不适，且由于儿童身体机能和病情发展的特点，腹痛可能进展较快。
生活方式：长期大量饮酒的人群，患胰腺炎的风险增加，腹痛出现的概率也更高，因为酒精会刺激胰腺分泌，导致胰管内压力升高，引发炎症和腹痛。有暴饮暴食习惯的人，短时间内大量进食会加重胰腺负担，容易诱发急性胰腺炎出现腹痛症状。
病史：有胆道疾病病史的患者，如胆囊结石、胆管结石等，由于胆道与胰腺的解剖关系密切，胆道疾病容易引起胰管梗阻，从而导致胰腺炎发作出现腹痛，且这类患者腹痛可能更易反复发作。
二、恶心、呕吐
（一）表现情况
多数胰腺炎患者会出现恶心、呕吐的症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。呕吐后腹痛症状往往不能缓解。在急性胰腺炎发作时，恶心、呕吐的发生率较高，约见于70%-80%的患者。
（二）与相关因素的关联
年龄：儿童胰腺炎出现恶心、呕吐时，由于儿童的胃肠道功能相对较弱，呕吐可能导致脱水等更严重的情况，需要密切关注补液等情况。
生活方式：过度劳累、精神紧张等不良生活方式可能会影响胃肠道的功能，在胰腺炎发作时，会加重恶心、呕吐的症状。
病史：有胃肠道基础疾病病史的患者，如胃炎、胃溃疡等，发生胰腺炎时，恶心、呕吐的症状可能会更明显，且恢复相对较慢。
三、发热
（一）发热特点
轻症胰腺炎患者可能仅有轻度发热，体温一般在38℃左右；重症胰腺炎患者发热程度较高，可超过38.5℃，而且发热多为持续性，常提示胰腺有坏死感染等情况。急性胰腺炎患者中约有一半会出现发热症状。
（二）不同因素的影响
年龄：儿童胰腺炎出现发热时，由于儿童的体温调节中枢尚未发育完善，发热可能更容易出现波动，且需要更加谨慎地处理，避免出现高热惊厥等情况。
生活方式：免疫力低下的人群，在患胰腺炎时，发热可能更难控制，因为其自身的防御机制相对较弱，容易继发感染导致发热持续不退。
病史：有免疫缺陷病史的患者，患胰腺炎后发热的情况可能更为复杂，需要综合考虑免疫因素和胰腺炎症情况进行治疗。
四、黄疸
（一）出现情况
当胰腺炎是由胆道疾病引起时，如胆总管结石嵌顿等，可能会出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。此时血液中胆红素水平升高，约10%-20%的胰腺炎患者会出现黄疸症状。
（二）相关因素影响
年龄：老年患者出现黄疸时，由于其身体各器官功能衰退，对黄疸的耐受能力较差，需要更密切地监测肝功能等指标。
生活方式：长期高脂饮食的人群，患胆道疾病进而引起胰腺炎出现黄疸的风险增加，因为高脂饮食容易导致胆道结石形成，引发胆道梗阻，出现黄疸。
病史：有胆道手术史的患者，再次发生胰腺炎出现黄疸的可能性相对较高，因为手术可能会导致胆道解剖结构改变等情况，影响胆汁的排出，引发黄疸。
五、其他表现
（一）休克表现
重症胰腺炎患者可能出现休克症状，如面色苍白、冷汗、脉搏细速、血压下降等。这是因为胰腺坏死出血等导致大量液体渗出，有效循环血容量减少，约10%-20%的重症胰腺炎患者会出现休克。
（二）呼吸急促等表现
部分患者可能出现呼吸急促，这是由于炎症刺激等导致肺部受累，出现急性呼吸窘迫综合征等情况。另外，还可能出现水电解质紊乱等表现，如低钾、低钙等，低钙可引起手足抽搐等症状。
