婴儿急性胃肠炎有腹泻、呕吐、腹痛等表现，还会出现发热、精神状态改变等全身症状，婴儿身体机能不完善，发生时需密切观察精神、尿量等，注意臀部清洁干燥，喂养要注意相关事项，必要时补液治疗
一、腹泻表现
婴儿急性胃肠炎时腹泻是常见症状，每日排便次数可多达数次至十余次，粪便性状多样，可为稀水便、蛋花汤样便，严重时可能带有黏液、脓血等。例如，一些研究表明，感染性因素引发的婴儿急性胃肠炎，腹泻粪便中常能检测到相应的病原体成分，从而导致粪便性状改变。
二、呕吐症状
多数婴儿会出现呕吐现象，呕吐物可为胃内容物，严重者可能为黄绿色胆汁甚至咖啡色样物。这是因为胃肠道受到炎症刺激，胃肠蠕动紊乱，导致胃内容物反流排出。
三、腹痛表现
婴儿可能会出现哭闹不安等表现来提示腹痛，由于婴儿无法准确表达，常表现为频繁扭动身体、烦躁等。这是由于胃肠炎症刺激肠道神经，引起肠道痉挛等导致腹痛。
四、全身症状
1.发热：部分婴儿会出现发热，体温可呈低热至高热不等。这是机体对炎症的免疫反应，感染病原体后，体内会产生炎性介质，导致体温调节中枢紊乱引起发热。
2.精神状态改变：病情较重时婴儿可出现精神萎靡、嗜睡等情况，这是因为机体处于炎症应激状态，能量消耗增加且毒素吸收等影响了婴儿的整体状态。
五、特殊人群（婴儿）注意事项
婴儿身体机能尚未发育完善，发生急性胃肠炎时需特别关注。要密切观察婴儿的精神、尿量等情况，因为婴儿脱水时尿量会减少、精神更差。同时，要注意保持婴儿臀部清洁干燥，防止因频繁腹泻导致红臀等皮肤问题。喂养方面，若为母乳喂养，母亲需注意饮食清淡；若为人工喂养，要严格按照要求清洁奶瓶等器具，避免二次感染，并且根据婴儿脱水情况适当补充水分，必要时可在医生指导下进行口服补液盐等补液治疗。
