急性胰腺炎恢复期可以吃什么

来源:民福康

急性胰腺炎恢复期饮食需遵循原则选择食物并注意事项。碳水化合物选易消化的如米粥、面条;蛋白质选优质低脂肪的鸡蛋清、低脂牛奶;蔬菜水果选富含维生素且易消化的南瓜、胡萝卜、苹果等。进食要少量多餐,儿童、老年及有基础病史患者有不同特殊要求。

一、碳水化合物类食物

1.选择原则:急性胰腺炎恢复期应选择易消化的碳水化合物,如米粥、面条等。米粥易于消化吸收,能为身体提供能量,且不会给胰腺带来过重负担。例如,大米粥是常见的选择,其主要成分是碳水化合物,可快速补充能量,同时不会对胰腺产生刺激。面条也是不错的选择,煮软的面条质地柔软,容易被胃肠道消化,像清汤面就是较为合适的选项。

2.具体食物及分析:

米粥:以大米为例,大米中富含淀粉,属于碳水化合物的一种。在熬煮过程中,大米中的大分子淀粉被部分分解,更利于人体吸收。对于不同年龄的患者,如儿童恢复期,可选择稀一点的米粥,方便消化;老年人也适合食用,能补充能量且不会增加消化负担。从生活方式角度,对于日常活动量较低的患者,米粥能满足基本能量需求;而对于有糖尿病病史的患者,需注意控制米粥的摄入量,因为米粥升糖较快,应根据血糖情况合理安排。

面条:一般选用小麦面粉制作的面条,小麦面粉同样富含碳水化合物。煮软的面条进入胃肠道后,能被迅速消化分解为葡萄糖等供能物质。对于有吸烟饮酒等不良生活方式的患者,食用面条可以在补充能量的同时,减少对胰腺的刺激,帮助身体恢复。

二、蛋白质类食物

1.选择原则:急性胰腺炎恢复期蛋白质的摄入应选择优质低脂肪的来源,如鸡蛋清、低脂牛奶等。优质蛋白质易于被人体吸收利用,而低脂肪可以减轻胰腺的消化负担。鸡蛋清中几乎不含脂肪,富含蛋白质,是很好的蛋白质来源;低脂牛奶中的脂肪含量较低,同时含有丰富的钙等营养成分。

2.具体食物及分析:

鸡蛋清:鸡蛋清中的蛋白质主要是白蛋白,属于完全蛋白质,人体对其吸收率较高。对于不同年龄的患者,儿童恢复期可将鸡蛋清适量加入米粥或面条中,补充蛋白质;老年人也可食用,如制作鸡蛋羹,口感软嫩,易于消化。从生活方式角度,对于长期熬夜等生活不规律的患者,补充鸡蛋清可以帮助修复身体组织,促进恢复。对于有肾脏病史的患者,需要注意鸡蛋清的摄入量,因为过多蛋白质摄入可能加重肾脏负担,应在医生指导下合理安排。

低脂牛奶:低脂牛奶中的脂肪含量一般在1%以下,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。对于女性患者,低脂牛奶有助于维持骨骼健康;对于有肥胖病史的患者,选择低脂牛奶可以在补充蛋白质的同时,控制脂肪摄入,利于体重管理。在食用时间上,可在两餐之间饮用低脂牛奶,作为蛋白质的补充来源,不会对胰腺造成过大压力。

三、蔬菜水果类食物

1.选择原则:应选择富含维生素且易于消化的蔬菜水果,如南瓜、胡萝卜、苹果等。南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素,且质地柔软,容易消化;胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分,烹饪后也较为软烂,适合恢复期食用;苹果富含维生素和膳食纤维,且苹果泥等形式易于消化。

2.具体食物及分析:

南瓜:南瓜中的膳食纤维含量适中,不会对胃肠道造成过大刺激。对于儿童患者,可将南瓜做成南瓜泥,便于食用和消化;对于老年患者,南瓜可煮食或做成南瓜粥,能补充多种维生素和矿物质。从生活方式角度,对于经常久坐的患者,南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。对于有胃肠道疾病病史的患者,食用南瓜要注意烹饪方式,避免过于油腻的做法,以清淡为主。

胡萝卜:胡萝卜可以炒食或凉拌后食用,炒胡萝卜时可适当少油。对于不同性别患者,男性患者食用胡萝卜有助于维持身体正常的生理功能;女性患者则可通过胡萝卜补充维生素,美容养颜。在食用量上,根据患者的消化能力逐渐增加,一般每天可食用100-150克左右。对于有眼部疾病病史的患者,由于胡萝卜富含胡萝卜素,对眼部健康有益,但也需注意适量食用。

苹果:苹果可选择去皮后制成苹果泥给儿童患者食用,也可直接食用常温下的苹果块(切成小块)给成年患者。苹果中的果胶等成分有助于调节肠道菌群。对于有便秘病史的患者,每天食用1-2个苹果可以起到一定的通便作用。但对于有糖尿病病史的患者,要选择低糖品种的苹果,并注意监测血糖,根据血糖情况控制食用量。

四、注意事项

1.进食原则:急性胰腺炎恢复期进食应遵循少量多餐的原则,避免一次性进食过多食物,加重胰腺负担。一般可分为5-6餐,每餐食量适中,以感到舒适为宜。例如,早餐可选择适量米粥、一个鸡蛋清,上午加餐可吃半个苹果;午餐选择面条、少量低脂牛奶,下午加餐可吃少量南瓜泥;晚餐选择稀粥、少量胡萝卜。

2.特殊人群提示:

儿童患者:儿童处于生长发育阶段,恢复期饮食要保证营养均衡。除了上述合适的食物外,要注意食物的细腻程度,确保易于消化。同时,要密切关注儿童的进食量和身体反应,根据其恢复情况逐渐调整饮食结构。例如,儿童在食用鸡蛋清时要确保完全煮熟,避免感染细菌。

老年患者:老年人消化功能相对较弱,饮食要更加注重软烂易消化。对于有基础疾病如高血压、糖尿病等的老年患者,要严格控制相关食物的摄入量。比如有糖尿病的老年患者,在选择水果时要选择低糖水果,并将其热量计算在每日总热量摄入中;有高血压的老年患者,在食用米粥等食物时要注意盐分的控制,避免过咸。

有基础病史患者:对于有肾脏病史的患者,要控制蛋白质的摄入量,遵循医生制定的蛋白质摄入标准;对于有胆道疾病病史的患者,要特别注意脂肪的摄入控制,因为胆道疾病与胰腺疾病密切相关,过多脂肪摄入可能诱发胰腺再次炎症发作。

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急性胰腺炎
急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)是比较常见的一种急腹症,其发病率占急腹症的第3~5位。其中80%以上的病人病情较轻,即急性水肿性胰腺炎,可经非手术治愈,基本上是一种内科病。
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中药可以治疗胰腺炎吗?
张萌萌 副主任医师
山东省立医院 三甲
中药可以治疗胰腺炎,但是效果不是很明显,只可以起到辅助的效果,并不能够根治疾病。造成胰腺炎的原因很多,比如经常暴饮暴食或者是体重过于肥胖,也不排除是代谢障碍造成。在发病之后就会表现出上腹部疼痛和恶心,还会伴有着呼吸困难、无聊。平时还需要配合消炎类的药物治疗,帮助病情恢复。
胰腺炎是怎样引起的?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎正常和以下几种因素有关。1.胆道疾病,如胆囊炎,胆囊结石,在这种疾病的基础胆汁就会顺着胰管反流道胰腺内,因此使得胰腺并发炎症反应。2.和病人的饮食习惯也有一定的关系。如果病人经常暴饮暴食,过量饮酒,胰液分泌就会增加,因此刺激胰腺就会表现出炎症反应。3.感染,如果病人有蛔虫感染的病史,进入胰管之
胰腺炎复发有什么症状?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
胰腺炎复发的症状分为典型症状和非典型症状。其典型症状为上腹部持续性疼痛,并放射至腰背,弯腰屈膝时疼痛减轻,平卧时疼痛加剧,并伴随恶心、呕吐。胃痛也可能是上腹部疼痛,恶心,呕吐,但呕吐之后症状就会减轻,而胰腺炎病人呕吐后症状并不减轻,这是胰腺炎的典型表现。非典型性胰腺炎以腹胀为主,病人胀痛剧烈,并伴随
慢性胰腺炎能活20年吗?
黄玉红 主任医师
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慢性胰腺炎虽然平时比较难治疗,但其实是一种良性疾病。如果认真治疗,慢性胰腺炎病人是可以活20年的,没有很大影响。病人应禁烟酒,进行适当的运动,提高身体素质,防止高脂肪饮食。
胰腺炎症状和治疗方法?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎;急性胰腺炎的症状主要是剧烈腹痛,有时在腹痛的同时还伴随恶心、呕吐的症状;慢性胰腺炎的症状也是腹痛;急性胰腺炎的治疗包括:病因治疗、抗炎治疗、并发症治疗,这些治疗都需要在医生指导下,进行住院治疗;慢性胰腺炎的治疗主要是对症治疗,如表现出腹痛,可服用止痛药缓解症状,后期
什么是胆源性胰腺炎
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胆源性胰腺炎是指因为胆道梗阻造成的胰腺炎的表现,多见的就是胆管结石。因为胰管的开口和胆总管下方是汇合于壶腹部共同进入十二指肠,胆总管的结石如果梗阻在胆总管下端胰管的开口将会造成胰管的梗阻,胰液无法排出,会造成胆源性的胰腺炎,表现出胰腺的水肿、坏死、炎症,因此表现出严重的症状。此时针对胰腺炎要给予抑制
胰腺炎容易复发吗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎是由于多种不同因素造成胰酶被异常激活,使胰腺组织自身发生消化反应。胰腺炎治愈后,是否容易复发,需要看是否还存在诱发胰腺炎的因素,如胆囊炎、胆结石、胆道感染、胰管狭窄、血脂异常等。如果存在上述的某一种或多种疾病,平时不注意饮食,经常暴饮暴食及喝酒抽烟,胰腺炎是很容易复发的。反复发作的胰腺炎会演变
胰腺炎转为胰腺癌一般多长时间?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
胰腺炎转为胰腺癌的概率较低,如果可转为胰腺癌需10-30年不等。急性胰腺炎经过病因去除后,胰腺炎缓解没有再发作则一般不会再转变成胰腺癌。慢性胰腺炎,即胰腺炎症反复发作,在持续刺激的情况下有造成其癌变的可能性,但概率较低,如果转化成胰腺癌至少需要10-15年左右,部分病人可能会达到20-30年,和病人
急性胰腺炎可以根治吗?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
急性胰腺炎是良性疾病,是可以治愈的,常常是由于酗酒、胆道疾病或者暴饮暴食造成的,对于暴饮暴食和酗酒来说,是很好控制的,由这两种疾病造成的急性胰腺炎是很好治愈的。若是胆道疾病造成的急性胰腺炎,只需要把胆结石取出来或者将胆囊切除,急性胰腺炎就逐渐可以治愈,一般不会再发。
重症胰腺炎复发该怎么办?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
重症胰腺炎的病人康复以后,又表现出复发的迹象,这种情况首先就是不要暴饮暴食,也就是说不要吃得过饱,并且不要喝酒,这是最基本的,充分的休息,注意体温的变化,不要吃油腻的食物,适当的多喝些水,这种情况定期复查还是很关键的,有进行淀粉酶的检查,血常规的检查,以及腹部彩超的检查。
急性胰腺炎的症状
卢广平 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
急性胰腺炎症状主要四个字:疼、热、吐、黄。疼,95%急性胰腺炎患者均有腹痛,多突然发作。大部分和饱餐以及酗酒有关,性质是持续性刀割样痛,也可以为束带样,多位于中腹部。其次,可以见于右上或左上腹脐周和下腹部比较少见,有一半腹痛可以向左背部放射,蜷曲体位和前倾体位可以使疼痛缓解。腹痛可以持续48小时,偶尔有少部分也可以超过一星期。热,就是发热
如何早期发现急性胰腺炎
卢广平 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
早期出现胰腺炎,往往是水肿性胰腺炎,水肿阶段,有部分病人出现重症急性胰腺炎,特别是爆发性胰腺炎,一开始就出现得非常严重,所以对于早期轻症胰腺炎,症状不典型。如果出现上腹部持续性疼痛,这个症状不是很特意,一定要引起高度重视。通过医院里面做非常简单检查,就可以辨别到底是不是胰腺炎,可以查血脂肪酶和淀粉酶,可以看到血当中脂肪酶和淀粉酶高低,来判
胰腺炎是哪个部位疼
赵永福 主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
一般急性胰腺炎发病以后,疼痛部位主要在上腹部,上腹部可以在中间、偏左或者偏右,因为胰腺的位置属于上腹部的横行器官。上腹部除胰腺以外,还有肝胆、脾脏、胃,所以有时胃痛,比如溃疡或者穿空、溃疡疼痛以及胆囊结石疼痛,并不容易区分,总体来说胰腺炎的疼痛主要以上中腹部偏多。其次,疼痛症状也可以波及到左侧和右侧,胆囊的疼痛有时主要分布在右上腹,但临床
急性胰腺炎症状
朱季军 副主任医师
宿迁市第一人民医院 三甲
急性胰腺炎,最常见的症状是腹痛,此种腹痛往往为持续性的上腹部钝痛,伴有后背部的疼痛,身体前驱的时候,疼痛会有所缓解,同时也会有腹胀、恶心、呕吐的症状。稍重的急性胰腺炎患者,可能还合并有肛门停止排便、排气,以及全身性的症状,比如精神异常、心跳加快、呼吸不畅等表现。
急性胰腺炎的临床表现
朱季军 副主任医师
宿迁市第一人民医院 三甲
急性胰腺炎的临床表现非常多。对于轻症的胰腺炎,主要的表现有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肛门排气及排便消失等。对于重症的胰腺炎,也就是胰腺炎合并有并发症的情况下,可能会出现神经系统症状,比如意识不清、谵妄等。还可能有呼吸系统症状,比如呼吸困难、胸闷、心悸等表现。
胰腺炎是什么病严重吗?可以治好吗
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
胰腺炎是指胰腺组织的炎症性疾病,临床主要表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。如果是急性胰腺炎,病情很重,并且死亡率也很高。胰腺炎发生主要原因是由于暴饮暴食所引起,部分胰腺炎是由于胆囊结石所引起。如果胰腺炎患者及时治疗,病情可以达到好转。
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