具有降血压作用的蔬菜有芹菜（含芹菜素等，膳食纤维助控体重）、菠菜（富含钾促钠排出）、洋葱（含前列腺素A等）；水果有香蕉（钾丰富助稳血压，特殊人群需注意量）、苹果（果胶降胆固醇，钾助控压，特殊人群有食用注意）、山楂（含黄酮类扩张血管等，胃肠道敏感者不宜多吃）。
一、具有降血压作用的蔬菜
（一）芹菜
芹菜中含有丰富的芹菜素等成分，研究表明其具有一定的舒张血管、降低血压的作用。芹菜中的膳食纤维还能帮助控制体重，而肥胖是高血压的危险因素之一，通过控制体重可在一定程度上辅助血压的控制。对于不同年龄、性别及生活方式的人群，均可将芹菜纳入日常饮食，例如年龄较大的人群可以将芹菜炒软后食用，更易于消化；对于有运动习惯的人群，可在运动后将芹菜作为补充膳食纤维的食物来食用。
（二）菠菜
菠菜富含钾元素，钾元素对于维持细胞内的渗透压、参与能量代谢以及维持神经肌肉的兴奋性等都有重要作用。充足的钾摄入有助于促进钠的排出，从而起到降低血压的效果。一般人群均可适当食用菠菜，但对于患有肾脏疾病等特殊病史的人群，需要注意菠菜中钾的摄入量，应在医生或营养师的指导下合理食用，因为肾脏疾病患者可能存在钾代谢异常的情况。
（三）洋葱
洋葱含有前列腺素A，这种物质能够扩张血管、降低血液黏稠度、降低血压。此外，洋葱中的硫化物等成分也对心血管健康有益。不同年龄和性别的人群均可食用洋葱，例如女性可以将洋葱凉拌后作为开胃小菜食用，男性可以将洋葱用于炒菜等烹饪方式中。但对于胃肠道功能较弱的人群，食用洋葱时要注意适量，避免引起胃肠道不适。
二、具有降血压作用的水果
（一）香蕉
香蕉是钾的良好来源，每100克香蕉中含有约256毫克的钾。钾能促进钠的排出，有助于稳定血压。对于不同年龄的人群，香蕉都是比较适合的水果，但对于糖尿病患者等特殊人群，需要注意香蕉的摄入量，因为香蕉的升糖指数相对较高，应在血糖控制平稳的情况下适量食用。例如老年糖尿病患者食用香蕉时，要计算好香蕉的热量并相应减少主食的摄入。
（二）苹果
苹果富含果胶等成分，果胶可以降低胆固醇水平，而高胆固醇与高血压常常并存。苹果中的钾等营养成分也有助于血压的控制。一般人群均可食用苹果，对于儿童来说，苹果是较为安全且营养丰富的水果，但要注意避免儿童整颗苹果吞食，防止窒息风险；对于有胃肠道疾病的人群，可将苹果蒸熟后食用，减轻对胃肠道的刺激。
（三）山楂
山楂中含有黄酮类等物质，具有扩张血管、降低血压、降低血脂等作用。不过，山楂味道较酸，对于胃肠道敏感的人群，如患有胃溃疡等疾病的人群，不宜过多食用山楂，以免刺激胃酸分泌，加重病情。健康人群可以将山楂适当泡水饮用，但要注意控制量。
