肠易激综合征患者需注意饮食相关问题，应避免高纤维、乳制品、辛辣食物等可能触发症状的食物；可通过低FODMAP饮食、富含益生菌食物、易消化碳水化合物等缓解症状；还要定时进餐保持肠道蠕动节律，充足饮水保持肠道湿润，不同人群如儿童、女性、老年、糖尿病患者等需根据自身情况调整饮食及注意事项。
一、避免触发症状的食物
1.高纤维食物：部分肠易激综合征患者食用大量高纤维食物后可能加重症状，如全麦面包、糙米等。研究表明，过量的膳食纤维会刺激肠道，引起肠道蠕动加快，导致腹痛、腹泻等症状发作。因此，这类患者应根据自身情况适量摄入高纤维食物，可选择将高纤维食物逐渐引入饮食，并观察身体反应来调整摄入量。
对于儿童肠易激综合征患者，由于其消化系统发育尚未完全成熟，更要谨慎选择高纤维食物，避免一次性摄入过多高纤维食物导致肠道不适。比如可以先从少量的蔬菜泥、水果泥开始尝试，观察孩子的反应后再逐步调整高纤维食物的种类和数量。
2.乳制品：乳糖不耐受是部分肠易激综合征患者出现症状的诱因之一，这类患者体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，饮用牛奶或食用其他乳制品后，乳糖不能被充分消化吸收，在肠道内被细菌发酵，产生气体，引起腹胀、腹泻等症状。有研究显示，约10%-30%的肠易激综合征患者存在乳糖不耐受情况。对于此类患者，可选择低乳糖或无乳糖的乳制品，如舒化奶等，或者用植物奶如杏仁奶、燕麦奶等来替代部分乳制品摄入。
女性在生理期等特殊时期，身体的消化功能可能会有所变化，对于乳制品的耐受程度也可能改变，需要更加留意自身食用乳制品后的身体反应。如果出现不适，应及时调整乳制品的摄入。
3.辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，导致肠道蠕动异常，引发肠易激综合征患者的腹痛、腹泻等症状加重。例如辣椒、花椒等辛辣调料制作的食物。建议患者减少辛辣食物的摄入，烹饪时尽量选择清淡的调味方式。
有吸烟、饮酒等不良生活方式的肠易激综合征患者，辛辣食物的刺激可能会更明显，这类患者需要特别注意避免食用辛辣食物，同时尽量纠正不良生活方式，以减轻肠道刺激。
二、有助于缓解症状的食物
1.低FODMAP饮食：FODMAP是可发酵短链碳水化合物的英文缩写，某些FODMAP含量高的食物会引起肠道不适。遵循低FODMAP饮食原则，选择低FODMAP的食物有助于缓解肠易激综合征症状。例如，低FODMAP的谷物有大米、白面包等；低FODMAP的蔬菜有胡萝卜、南瓜等；低FODMAP的水果有香蕉、葡萄等。低FODMAP饮食需要在专业医生或营养师的指导下进行，因为要确保营养均衡。
老年肠易激综合征患者由于消化功能逐渐衰退，遵循低FODMAP饮食时更要注意营养的全面补充，可在医生或营养师的指导下制定个性化的低FODMAP饮食方案，保证身体获取足够的营养物质。
2.富含益生菌的食物：益生菌有助于调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。酸奶是富含益生菌的常见食物之一，其中的乳酸菌等益生菌可以抑制有害菌的生长，增强肠道屏障功能。另外，一些发酵食物如泡菜等也含有一定量的益生菌，但要注意适量食用，避免摄入过多盐分。
儿童肠易激综合征患者可以适当食用一些无糖、无添加的原味酸奶来补充益生菌，但要注意选择合适的品牌和产品，避免其中的添加剂对儿童肠道造成不良影响。同时，要根据儿童的年龄和消化能力来控制酸奶的摄入量。
3.易消化的碳水化合物：像白米饭、土豆等易消化的碳水化合物，进入肠道后相对容易被消化吸收，不会给肠道带来过大的负担。对于肠易激综合征患者，在急性发作期可以适当增加这类食物的摄入，帮助维持身体能量供应，同时减轻肠道消化压力。
患有糖尿病的肠易激综合征患者在选择易消化碳水化合物时，需要注意控制摄入量，因为这类食物可能会引起血糖波动，要在保证肠道舒适的同时，兼顾血糖的稳定，可在医生指导下选择合适升糖指数的易消化碳水化合物。
三、饮食规律与其他注意事项
1.定时进餐：保持规律的进餐时间有助于维持肠道正常的蠕动节律。建议患者每天按时吃三餐，避免暴饮暴食或过度节食。例如，早上7-8点、中午11-12点、晚上6-7点左右定时进食，让肠道形成稳定的消化节奏。
对于工作繁忙、生活作息不规律的肠易激综合征患者，需要刻意调整自己的进餐时间，尽量保证定时定量进食，这对于调节肠道功能非常重要。可以使用闹钟等工具来提醒自己按时进餐。
2.充足饮水：每天保证充足的水分摄入，有助于保持肠道湿润，促进粪便排出。建议每天饮用1500-2000毫升的水，可以选择白开水、淡茶水等。但要注意避免一次性大量饮水，以免引起腹胀，最好分多次饮用。
老年肠易激综合征患者由于口渴感可能不如年轻人敏感，更要注意主动饮水，定时提醒自己喝水，保证身体水分充足。同时，要根据自身的健康状况，如是否有心脏病、肾病等，来适当调整饮水量，遵循医生的建议。
