经常吃鱼类、新鲜蔬果、全谷物等食物有利于预防心脑血管病。
1.鱼类
如三文鱼、金枪鱼等深海鱼,富含Omega-3不饱和脂肪酸。Omega-3脂肪酸能帮助改善血管内皮功能,减轻炎症反应,减少心脑血管病的风险。
2.新鲜蔬果
菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C、维生素E等抗氧化物质可减少氧化应激对血管的损伤。绿叶蔬菜中的叶酸能降低同型半胱氨酸水平,高同型半胱氨酸血症是心脑血管疾病的独立危险因素。每天保证摄入5种以上蔬菜,有助于维持心血管健康。
3.全谷物
燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品,保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维可减少胆固醇吸收,减少脂质在血管壁沉积,有助于降低心脑血管疾病风险。