骨折病人吃什么好

骨折病人饮食需注重营养均衡，要补充蛋白质，瘦肉、鱼类等富含蛋白质；增加钙摄入，牛奶、豆制品等是钙的良好来源；摄取维生素，维生素C促进胶原蛋白合成，维生素D助钙吸收；补充膳食纤维防便秘，如全麦面包等；保证充足水分摄入，每天至少1500-2000毫升，依自身年龄等合理调整饮食结构以促进骨折愈合。

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。例如，每100克的鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克。充足的蛋白质摄入有助于促进骨折部位的细胞修复和组织再生，因为蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分，对于骨折后的愈合过程起着关键作用。不同年龄阶段的骨折病人对蛋白质的需求有所不同，一般成年人每天每公斤体重需要1-1.5克蛋白质，儿童和青少年处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更高，可能每天每公斤体重需要1.5-2克蛋白质。

钙的摄入

钙是骨骼的重要组成成分，骨折病人需要适当增加钙的摄入。富含钙的食物有牛奶、豆制品、虾皮等。每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙，一盒250毫升的牛奶就含有约260毫克的钙。摄入足够的钙有助于维持骨骼的强度和密度，促进骨折的愈合。对于老年人来说，由于其钙吸收能力下降，更需要注意钙的补充；而青少年骨折后，充足的钙摄入也有利于骨骼的正常生长和骨折修复。

维生素的摄取

维生素C：具有促进胶原蛋白合成的作用，对骨折愈合有帮助。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西兰花等。例如，每100克的猕猴桃中维生素C含量约为62毫克。维生素C可以增强机体的抵抗力，同时参与胶原蛋白的形成，而胶原蛋白是骨基质的重要组成部分，所以充足的维生素C摄入有助于骨折部位的修复。

维生素D：能促进钙的吸收。人体可以通过晒太阳合成维生素D，食物中富含维生素D的有深海鱼类、动物肝脏等。骨折病人如果日照不足，容易出现维生素D缺乏，进而影响钙的吸收，所以适当补充富含维生素D的食物或者在医生指导下补充维生素D制剂是有必要的。对于儿童骨折病人，由于其户外活动可能相对较多，但如果是冬季或者日照不足时，也需要注意维生素D的补充；老年人本身日照时间相对较少，更要关注维生素D的摄入情况。

膳食纤维的补充

骨折病人由于活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。例如，每100克的菠菜中约含有2.2克的膳食纤维。保证肠道通畅对于骨折病人的整体健康很重要，因为便秘可能会增加腹压，不利于骨折部位的恢复。不同年龄的骨折病人在膳食纤维的摄入上需要根据自身消化能力进行调整，老年人消化功能相对较弱，应选择易于消化的富含膳食纤维的食物。

水分的摄入

骨折病人需要保证充足的水分摄入，每天至少饮用1500-2000毫升的水。充足的水分有助于维持身体的正常代谢，促进尿液排出，减少泌尿系统感染的风险，同时也有利于营养物质的运输和废物的排出。对于行动不便的骨折病人，家属要协助其定时饮水；对于能够自行活动的病人，要鼓励其主动饮水。

总之，骨折病人的饮食应注重营养均衡，根据自身的年龄、身体状况等因素合理调整饮食结构，保证摄入足够的蛋白质、钙、维生素、膳食纤维和水分，以促进骨折的顺利愈合。