脱发的人在饮食上该注意些什么
为维护头发健康，需从多方面注意饮食。要补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼类等；摄入富含维生素的食物，包括含B族维生素的全麦面包等和含维生素E的坚果等；补充矿物质，像含锌的生蚝和含铁的动物肝脏等；控制油脂摄入，减少油炸等高油脂食物；避免过度节食，保证营养均衡以满足头发生长所需营养素。
一、补充优质蛋白质
相关内容：蛋白质是头发生长的重要营养物质基础，毛囊的主要成分是角蛋白，由蛋白质组成。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18克。充足的蛋白质摄入有助于维持头发的正常生长和强度，对于脱发人群来说，保证每日摄入足够的优质蛋白质很关键。不同年龄阶段的人群对蛋白质的需求量有所差异，一般成年人每天每公斤体重约需要1-1.2克蛋白质，而儿童、青少年处于生长发育阶段，蛋白质需求量相对更高，可根据自身情况合理选择上述富含蛋白质的食物来补充。
二、摄入富含维生素的食物
维生素B族：
相关内容：维生素B族中的B2、B6、B12等对头发健康有重要作用。维生素B2参与细胞的氧化还原反应，维护皮肤和毛发的健康；维生素B6能参与蛋白质代谢，促进头发生长；维生素B12有助于神经系统的健康，保障毛囊的营养供应。富含维生素B族的食物有全麦面包、燕麦、糙米、瘦肉、豆类等。以全麦面包为例，每100克全麦面包中含有一定量的B族维生素。不同性别在维生素B族的需求上差异不大，但不同生活方式下，如素食者可能更需要通过强化食品或补充剂来保证维生素B12的摄入，因为维生素B12主要存在于动物性食物中，素食者易缺乏。
维生素E：
相关内容：维生素E具有抗氧化作用，能够保护头发免受自由基的损伤，维持头发的正常生长状态。富含维生素E的食物有坚果（如杏仁、核桃）、橄榄油、菠菜等。每100克杏仁中维生素E含量较高，约为24毫克左右。对于有基础疾病如心血管疾病的脱发人群，在选择富含维生素E的食物时需注意整体饮食的搭配，避免因摄入过多脂肪等而加重基础疾病病情。
三、补充矿物质
锌：
相关内容：锌参与人体多种酶的合成，与头发的生长代谢密切相关。缺锌可能导致脱发等问题。富含锌的食物有生蚝、贝类、瘦肉、芝麻等。每100克生蚝中锌的含量非常高，约为71.2毫克。不同年龄的人群对锌的需求量不同，儿童处于生长发育阶段，每日锌的推荐摄入量约为12毫克左右，成年人则约为15-20毫克左右。孕妇等特殊人群对锌的需求量会更高，需适当增加富含锌食物的摄入，但要注意与其他营养素的平衡。
铁：
相关内容：铁是合成血红蛋白的关键原料，血红蛋白负责携带氧气输送到毛囊等组织器官，缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，引起脱发。富含铁的食物有动物肝脏、红色肉类、豆类、绿叶蔬菜等。例如，每100克猪肝中铁含量约为22.6毫克。女性由于生理特点，月经等会导致铁的流失，相对男性更易缺铁，所以更要注意铁的摄入。但在摄入富含铁食物时，可搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，以促进铁的吸收。
四、控制油脂摄入
相关内容：过多摄入油脂可能会导致头皮油脂分泌旺盛，进而堵塞毛囊，影响头发的正常生长，加重脱发情况。应减少油炸食品（如炸鸡、油条）、动物内脏等高油脂食物的摄入。不同生活方式下，如长期久坐、运动量少的人群更要注意控制油脂摄入，因为这类人群本身代谢相对缓慢，油脂不易消耗。对于有脂溢性脱发倾向的人群，控制油脂摄入尤为重要，可选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油脂的添加。
五、避免过度节食
相关内容：过度节食会导致身体营养摄入不均衡，无法满足头发生长所需的各种营养素，从而引发脱发。无论是为了减肥还是其他原因的过度节食，都会对头发健康产生不良影响。例如，只吃蔬菜水果而缺乏蛋白质、脂肪等摄入，会使头发失去营养支撑，变得脆弱易断甚至脱落。不同年龄阶段的人群都应避免过度节食，青少年处于生长发育关键期，过度节食还会影响身体的正常生长发育；成年人过度节食可能会导致内分泌紊乱等问题，进而加重脱发状况。所以要保持均衡的饮食，保证各种营养素的合理摄入。
