草莓的营养价值与功效有哪些
草莓具有富含维生素C、膳食纤维丰富、含多种抗氧化物质、提供矿物质、低热量且营养密度高等营养价值与功效。
1.富含维生素C
草莓维生素C含量丰富，每100克约含47毫克，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，同时抗氧化以减少自由基对细胞的损伤。
2.膳食纤维丰富
草莓含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还能延缓餐后血糖上升，有助于控制血糖和体重。
3.含多种抗氧化物质
草莓含有花青素、类黄酮等抗氧化成分，能减轻炎症反应，保护心血管，降低动脉粥样硬化等疾病的发生风险。
4.提供矿物质
草莓富含钾、镁等矿物质，钾能调节体内电解质平衡，维持正常血压；镁参与多种酶的活性调节，对神经和肌肉功能有益。
5.低热量且营养密度高
草莓热量低，水分充足，在提供多种营养素的同时不易导致热量过剩，适合作为健康零食，助力均衡饮食。
