胃肠炎发作期间需避免高纤维类、辛辣刺激性、油腻、生冷、易产气食物，因为高纤维类食物不易消化会加重胃肠负担，辛辣刺激性食物会刺激胃肠黏膜加重炎症，油腻食物不易消化会让胃肠疲劳，生冷食物会影响胃肠蠕动和消化功能，易产气食物会导致腹胀加重不适，不同人群如儿童、老年人、孕妇等在胃肠炎期间更需注意规避这些食物。
一、高纤维类食物
高纤维食物在胃肠炎发作期间不易消化，可能会加重胃肠负担。例如韭菜、芹菜等蔬菜，其中的大量膳食纤维会刺激肠道，导致胃肠蠕动加快，从而可能引发腹痛、腹泻等症状加重。对于儿童来说，其胃肠功能相对较弱，更应避免食用高纤维类食物；而成年人如果本身胃肠功能欠佳，在胃肠炎期间也应尽量规避此类食物。
二、辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、烈酒等辛辣刺激性食物会直接刺激胃肠道黏膜，导致胃肠黏膜充血、水肿，加重炎症反应。比如长期有胃肠炎病史的患者，食用辛辣刺激性食物后，炎症复发的概率会显著增加；女性在生理期前后，胃肠功能相对敏感，此时更要远离辛辣刺激性食物，以免胃肠炎症状加重。
三、油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物脂肪含量高，不易被胃肠消化吸收，会延缓胃排空时间，使胃肠处于相对疲劳的状态。像一些长期高脂肪饮食且有胃肠炎倾向的人群，在胃肠炎发作时必须严格避免油腻食物；老年人胃肠功能逐渐衰退，对于油腻食物的消化能力更弱，胃肠炎期间应坚决忌口。
四、生冷食物
冰淇淋、生鱼片、未经过加热处理的生冷瓜果等生冷食物会使胃肠血管收缩，影响胃肠的正常蠕动和消化功能，容易诱发或加重腹泻、腹痛等症状。儿童由于体温调节能力和胃肠适应能力较差，食用生冷食物后引发胃肠炎症状加重的风险更高；患有胃肠疾病且病史较长的人群，对生冷食物的耐受性更低，需格外注意。
五、易产气食物
豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物在胃肠内消化时会产生大量气体，导致腹胀，加重胃肠炎患者的不适症状。比如本身胃肠蠕动功能就较差的人群，在胃肠炎期间食用易产气食物，会使腹胀情况更为明显；孕妇在胃肠炎期间，由于身体负担较重，胃肠功能相对脆弱，也应远离易产气食物，防止腹胀影响自身和胎儿的健康。
