饥饿时想吐与胃酸分泌相关因素、胃肠蠕动异常、血糖水平波动影响及神经反射因素有关，不同年龄、性别、健康状况人群受影响情况有差异，如儿童、有胃肠病史等人群更易受影响。
一、胃酸分泌相关因素
当人处于饥饿状态时，胃部会持续分泌胃酸。正常情况下，胃黏膜有自身的保护机制来抵御胃酸的侵蚀，但在饥饿时，胃酸分泌相对增多且缺乏食物缓冲，过多的胃酸可能刺激胃黏膜，进而引发想吐的感觉。例如，有研究表明，空腹时胃内胃酸pH值可低至1-2，这种酸性环境对胃黏膜的刺激较为明显，容易导致恶心想吐的反应。不同年龄人群在饥饿时胃酸分泌的情况可能有差异，一般来说，青少年和成年人胃酸分泌调节机制相对成熟，但儿童由于消化系统发育尚不完善，饥饿时胃酸分泌异常可能更易引起不适；女性在生理期等特殊时期，激素水平变化可能影响胃酸分泌节律，进而影响饥饿时想吐的感受。
二、胃肠蠕动异常
饥饿状态下胃肠蠕动会发生变化。正常的胃肠蠕动有助于食物的消化和推进，但饥饿时胃肠蠕动可能变得不规律或过快。过快的胃肠蠕动可能导致胃部痉挛等情况，从而引发想吐的感觉。比如，一些研究发现，饥饿时胃肠平滑肌的电活动会出现异常波动，影响胃肠的正常运动节律。年龄较小的儿童胃肠蠕动调节能力更弱，饥饿时更容易因胃肠蠕动异常出现想吐症状；有胃肠病史的人群，如患有胃炎、胃溃疡等疾病者，本身胃肠功能就存在一定问题，饥饿时胃肠蠕动异常引发想吐的可能性相对更高；生活不规律、长期熬夜等人群，胃肠蠕动的节律易被打乱，饥饿时也更易出现想吐情况。
三、血糖水平波动影响
饥饿时血糖水平会下降，而血糖对神经系统等有重要影响。当血糖降低时，会刺激交感神经兴奋，进而影响胃肠道的功能。例如，血糖降低可通过神经反射引起胃肠道的不适反应，包括想吐的感觉。不同性别在血糖波动时的反应可能有一定差异，一般来说，女性对血糖变化可能更为敏感；不同年龄人群对血糖波动的耐受程度不同，儿童血糖调节能力较差，饥饿时血糖下降更快更易出现不适；有糖尿病等基础疾病的人群，本身血糖调节机制异常，饥饿时血糖波动引发想吐等不适的风险更高；长期节食、减肥人群，由于刻意控制饮食导致饥饿时血糖波动频繁，也更容易出现想吐情况。
四、神经反射因素
人体的神经反射系统在饥饿想吐的过程中也起到作用。当胃部处于饥饿状态时，相关神经信号会传递到中枢神经系统，引发一系列神经反射，导致想吐的感觉。例如，迷走神经等在其中参与了信号的传导和调节。老年人由于神经功能衰退，神经反射的敏感性和调节能力下降，饥饿时更易因神经反射出现想吐情况；处于压力较大状态下的人群，神经调节功能可能受到影响，饥饿时神经反射引发想吐的可能性增加；有神经系统疾病史的人群，神经反射相关的神经通路可能存在异常，饥饿时更易出现想吐等异常反应。
