酒精性脂肪肝的治疗包括生活方式调整、药物治疗及特殊人群注意事项。生活方式调整需戒酒、合理饮食（保证热量均衡、增优质蛋白、减高脂高糖、多蔬果）、适度运动（依年龄选运动方式及量）；药物治疗有保肝抗炎药（如多烯磷脂酰胆碱）、抗氧化剂（如维生素E）；特殊人群如老年人、女性、儿童及有基础病史者各有不同注意事项，需综合管理。
一、生活方式调整
1.戒酒：酒精是导致酒精性脂肪肝的关键因素，彻底戒酒是治疗的核心环节。无论酒精性脂肪肝处于何种阶段，戒酒都能显著改善肝脏的病理状态。对于有长期饮酒史的人群，突然戒酒可能会出现戒断反应，需在专业医生指导下平稳度过戒断期，尤其是有酒精依赖的患者，可借助药物等辅助手段帮助戒酒，避免因突然停药等情况导致身体不适加重肝脏负担。
2.合理饮食：保证热量摄入均衡，每日热量摄入应根据患者的年龄、性别、体重、活动量等因素综合确定。一般来说，成年男性每日热量可控制在1800-2200千卡，成年女性可控制在1500-1900千卡。增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，蛋白质有助于修复受损的肝细胞，每日蛋白质摄入量可占总热量的15%-20%。减少高脂肪、高糖食物的摄取，避免食用油炸食品、糕点、饮料等，控制脂肪摄入量占总热量的20%以下，糖类摄入量占总热量的50%-60%。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素、矿物质等的充足供应，蔬菜每日摄入量应在500克以上，水果可摄入200-300克，其中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少脂质吸收。
3.适度运动：根据年龄和身体状况选择合适的运动方式及运动量。年轻人可选择有氧运动，如慢跑、游泳、骑自行车等，每周运动3-5次，每次运动30分钟以上，使心率达到（220-年龄）×60%-80%的范围；老年人可选择散步、太极拳等较为舒缓的运动，每周运动3-4次，每次15-30分钟。运动能促进脂肪代谢，减轻体重，改善胰岛素抵抗，对于伴有肥胖的酒精性脂肪肝患者尤为重要。但运动时要注意循序渐进，避免过度运动造成身体损伤。
二、药物治疗
1.保肝抗炎药物：如多烯磷脂酰胆碱等，可稳定肝细胞膜，保护肝细胞免受进一步损伤。有研究表明，多烯磷脂酰胆碱能改善酒精性脂肪肝患者的肝功能指标，如降低谷丙转氨酶、谷草转氨酶等。但药物的使用需在医生评估病情后合理选择，根据患者的具体肝功能情况、是否伴有其他基础疾病等因素综合考量。
2.抗氧化剂：维生素E等具有一定的抗氧化作用，可能有助于减轻肝脏的氧化应激损伤。研究发现，在酒精性脂肪肝患者中补充维生素E，可在一定程度上改善肝脏的炎症和脂肪变性情况，但具体使用剂量和疗程需要遵循循证医学依据，由医生根据患者个体情况制定。
三、特殊人群注意事项
1.老年人：老年人常伴有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等，在治疗酒精性脂肪肝时，要更加注重整体病情的综合管理。在戒酒过程中，需密切监测戒断反应及基础疾病的变化，饮食调整要兼顾营养需求和基础疾病的饮食限制，运动要更加温和，避免因运动强度过大诱发心脑血管等疾病。药物使用时要考虑老年人肝肾功能减退的特点，谨慎选择药物及调整剂量，防止药物相互作用加重肝损害或引发其他不良反应。
2.女性：女性在酒精性脂肪肝的治疗中，除了遵循上述一般原则外，要关注月经周期、怀孕等特殊生理阶段对治疗的影响。例如，在使用某些药物时要考虑对生殖系统的潜在影响，饮食调整要结合女性的内分泌特点，运动时要注意避免因运动不当影响月经周期等。同时，女性在戒酒过程中可能面临的社会心理压力等因素也需要关注，家人和社会应给予更多支持。
3.儿童：儿童酒精性脂肪肝相对较少见，但一旦发生，治疗需更加谨慎。严格遵循儿科安全护理原则，戒酒是关键，饮食调整要保证儿童正常生长发育所需营养，运动要选择适合儿童年龄的轻度运动方式，如快走、跳绳等短时间、低强度运动。药物治疗几乎不推荐用于儿童，主要以非药物干预为主，密切监测儿童的生长指标和肝脏情况，定期复查肝功能等相关指标。
4.有基础病史人群：对于本身患有糖尿病、高血压等基础疾病的酒精性脂肪肝患者，治疗时要同时控制基础疾病。在戒酒、饮食、运动及药物治疗方面都要兼顾基础疾病的治疗需求。例如，糖尿病患者在饮食调整时要严格控制血糖，选择升糖指数低的食物；高血压患者要注意限制钠盐摄入等。药物治疗酒精性脂肪肝时要考虑与基础疾病用药的相互作用，确保治疗的安全性和有效性。
