黄精是一种具有药食同源特性的百合科植物根茎，中医将其归类为补益类中药，常用于调理体虚、改善亚健康状态。
黄精主要含有多糖、皂苷、黄酮等活性成分，现代研究表明其具有调节免疫、降低血糖、抗氧化及延缓衰老的作用。其中多糖成分能增强巨噬细胞活性，提升机体防御能力；皂苷类物质可改善胰岛素抵抗，辅助控制血糖波动；黄酮化合物则通过清除自由基，保护心血管及神经系统健康。传统中医认为黄精性平味甘，归脾、肺、肾经，适合阴虚劳嗽、脾虚乏力、肾精亏虚者食用，常见用法包括蒸制后嚼食、泡酒或与枸杞、黄芪配伍煎汤。
需注意，黄精质地黏腻，脾胃虚寒（如长期腹泻、胃胀）者过量服用可能加重湿气阻滞，建议每日用量不超过10克，且连续食用不超过2周。若出现食欲减退、大便溏稀等不适症状，应立即停用并咨询中医师，避免与寒凉药物（如黄连、大黄）同服。
