富含铁元素的食物有红肉、动物肝脏、豆类，富含蛋白质的食物有瘦肉、鸡蛋，富含维生素B的食物有乳制品、鱼类，孕妇需保证相关食物充足摄入且营养均衡，老年人选择食物烹饪宜软烂方便消化吸收，儿童气血不足要避免过度节食保证各类营养正常摄入，湿热体质者需谨慎食用桂圆等药食同源食物以合理选择补气血食物。
一、富含铁元素的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉中富含血红素铁，其吸收率较高。例如每100克牛肉含铁约2.8毫克，能有效为机体补充造血所需的铁元素，有助于改善气血不足状况。
2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，是补充铁的优质食物来源，可促进血红蛋白合成，对气血不足有改善作用。
3.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，长期适量食用红豆，能为身体提供铁元素，辅助改善气血不足。
二、富含蛋白质的食物
1.瘦肉：瘦肉属于优质蛋白质的重要来源，蛋白质是合成血红蛋白的关键原料，适量摄入瘦肉有助于提升机体造血能力，改善气血不足。例如每100克瘦猪肉含蛋白质约20.3克。
2.鸡蛋：鸡蛋营养丰富，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，且其蛋白质的氨基酸组成与人体需要最为接近，易于被人体吸收利用，对补充气血有积极作用。
三、富含维生素B的食物
1.乳制品：牛奶每100毫升含维生素B约0.1微克，维生素B参与红细胞的合成过程，适量饮用牛奶可间接助力气血补充。
2.鱼类：三文鱼每100克含维生素B约2.8微克，鱼类中的维生素B能促进机体造血功能正常运转，对改善气血不足有帮助。
四、特殊人群注意事项
孕妇：孕妇气血不足时需保证上述富含铁、蛋白质、维生素B食物的充足摄入，同时要注意营养均衡，避免因挑食等导致营养摄入不均衡影响气血状况，应遵循多样化饮食原则。
老年人：老年人消化功能可能减弱，在选择上述食物时，烹饪方式宜尽量软烂，如将肉类炖煮至软烂，方便消化吸收，以更好地获取食物中的营养来改善气血不足。
儿童：儿童气血不足需避免过度节食，要保证各类营养的正常摄入，因为儿童生长发育阶段对营养需求较高，充足的营养供应才能满足造血等生理需求，维持正常气血状态。
湿热体质者：对于药食同源的桂圆等食物需谨慎食用，因其可能加重湿热体质不适，应根据自身体质合理选择补气血食物。
