改善气血不足可通过摄入富含铁的红肉、动物肝脏，富含蛋白质的禽肉、鱼虾，富含维生素C的柑橘类水果、绿叶蔬菜及豆类豆制品，孕妇需均衡摄入并注意食材新鲜卫生与医生指导搭配，老年人要选易消化食物并关注胆固醇盐分等，儿童需在监护下合理添加食物避免消化问题等。
一、富含铁的食物
（一）红肉
牛肉、猪肉等红肉中富含血红素铁，其吸收率相对较高，能够为身体补充造血所需的铁元素，从而有助于改善气血不足状况。例如，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，适当食用红肉可促进气血生成。
（二）动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，适量食用动物肝脏能有效补充铁，对改善气血不足有积极作用，但需注意胆固醇摄入情况，老年人等需适度把控摄入量。
二、富含蛋白质的食物
（一）禽肉
鸡肉等禽肉富含优质蛋白质，蛋白质是身体合成血红蛋白等参与气血生成物质的关键原料。以鸡肉为例，每100克鸡肉含蛋白质约20克左右，摄入充足蛋白质有助于维持身体正常的气血生成代谢。
（二）鱼虾类
鱼虾富含优质蛋白且脂肪含量相对较低，如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，常食用鱼虾可为身体提供蛋白质支持，助力气血生成。
三、富含维生素C的蔬果
（一）柑橘类水果
橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可促进铁的吸收，帮助身体更好地利用食物中的铁元素来生成气血。例如，每100克橙子含维生素C约33毫克，适当食用能提升铁的吸收利用率。
（二）绿叶蔬菜
西兰花、菠菜等绿叶蔬菜含有维生素C，同时还富含其他营养成分。每100克西兰花含维生素C约51毫克，其丰富的营养有助于维持身体气血生成的良好环境。
四、豆类及豆制品
（一）黄豆
黄豆是蛋白质和铁的良好来源，每100克黄豆含蛋白质约36克，含铁量约7毫克，食用黄豆或用其制作豆制品，如豆浆、豆腐等，可为身体补充营养以改善气血不足。
（二）黑豆
黑豆营养丰富，含有蛋白质、铁、维生素等多种成分，每100克黑豆含蛋白质约36克，含铁量约7毫克，常食黑豆对气血不足有一定改善作用。
五、特殊人群注意事项
（一）孕妇
孕妇气血不足时需保证上述食物均衡摄入，注意食材的新鲜与卫生，避免食用变质食物。同时，可在医生指导下合理搭配饮食，确保满足自身及胎儿对营养的需求，例如可将红肉与富含维生素C的蔬果搭配食用，以促进铁的吸收。
（二）老年人
老年人气血不足时，要考虑消化功能，选择容易消化的富含营养食物，如将鸡肉炖煮得软烂些便于消化吸收，同时需关注胆固醇、盐分等摄入，避免因饮食不当加重身体负担，可适当增加豆类及豆制品的摄入，如食用软嫩的豆腐等。
（三）儿童
儿童气血不足时，需在家长监护下合理添加上述食物，避免过量食用导致消化问题，例如儿童食用鱼虾时要确保去骨去刺，防止卡喉，且对于红枣等食物要控制摄入量，避免引起消化不良等情况，可将食物制作成适合儿童咀嚼的形态，如将肉类剁成肉末、蔬菜切碎等。
