辅助降血糖的蔬菜主要有苦瓜、南瓜、黄瓜、芹菜等。
1.苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷有辅助的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
2.南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用，糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
3.黄瓜
黄瓜含糖量仅1.6%，且含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等，有辅助降血糖、减肥等作用。
4.芹菜
芹菜含有较多的膳食纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
