维生素D中毒有不同阶段的症状表现，早期有消化系统的食欲减退、恶心呕吐腹痛及神经系统的烦躁不安哭闹精神不振等；中期有泌尿系统的多尿口渴及心血管系统的血压升高心律失常等；晚期有骨骼系统的骨骼疼痛畸形及肾功能损害加重、昏迷等情况，儿童因生长发育阶段易受影响，孕妇出现中毒也会影响自身及胎儿，需关注维生素D合理摄入。
消化系统相关症状：患儿可能出现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛等症状。这是因为维生素D中毒会影响胃肠道的正常功能，导致消化吸收紊乱。例如，有研究表明，维生素D过量时，会干扰肠道对营养物质的吸收过程，进而引发胃肠道的不适反应，年龄较小的儿童可能还会表现出拒食等情况。
神经系统相关症状：可能出现烦躁不安、哭闹、精神不振等。维生素D中毒会影响神经系统的调节功能，使得神经功能紊乱。对于不同年龄段的儿童，表现可能有所差异，婴幼儿可能更易出现哭闹不止等情况，这是由于维生素D过量影响了神经递质的平衡等生理过程。
中期症状
泌尿系统相关症状：随着病情发展，可能出现多尿、口渴等症状。这是因为维生素D能促进肾脏对钙的重吸收，过量的维生素D会导致钙在肾脏内沉积等异常情况，影响肾脏的正常功能，使得尿液生成和排泄出现变化，进而引起多尿，而多尿又会导致口渴。同时，长期维生素D中毒还可能引发泌尿系统的结石等问题，这也是由于钙代谢紊乱所致。
心血管系统相关症状：可能出现血压升高、心律失常等。维生素D中毒会影响体内钙的代谢平衡，进而对心血管系统产生影响。高钙血症会影响心脏的正常节律和血管的张力等，例如导致心肌细胞的电生理活动异常，引发心律失常，同时使得血管收缩功能改变，导致血压升高。
晚期症状
骨骼系统相关症状：长期维生素D中毒会影响骨骼的正常代谢，出现骨骼疼痛、骨骼畸形等。过量的维生素D会干扰钙磷在骨骼中的正常沉积和代谢过程，使得骨骼的生长发育异常。比如儿童可能出现长骨端钙化带增宽、骨质密度增高等情况，严重时会导致骨骼畸形，影响儿童的生长发育和身体外观。
其他严重症状：还可能出现肾功能损害进一步加重，表现为蛋白尿、肾功能衰竭等；严重的高钙血症还可能导致昏迷等危及生命的情况。这是因为长期的钙代谢紊乱和对各器官系统的损害不断累积，最终导致重要器官功能的严重受损。
特殊人群方面，儿童由于正处于生长发育阶段，对维生素D的代谢和耐受能力与成人不同，更容易受到维生素D中毒的影响，所以儿童群体需要特别关注维生素D的合理摄入，避免过量服用维生素D补充剂等情况的发生；孕妇如果出现维生素D中毒，不仅会影响自身健康，还可能对胎儿的生长发育产生不良影响，需要格外谨慎使用维生素D相关制剂。
