富含铁的红肉、动物肝脏、豆类可补充造血铁元素助改善气血，富含蛋白质的鸡蛋、鱼类、鸡肉能提供合成血红蛋白原料，富含维生素B12和叶酸的绿叶蔬菜、肉类蛋类利于红细胞生成，孕妇气血不足需营养均衡清淡烹饪，老年人选易消化蛋白质来源且烹饪软烂，儿童不建议过早大量食补可合理膳食遵循儿科安全原则。
一、富含铁的食物
1.红肉：如牛肉、猪肉等，其中的血红素铁生物利用率高，研究显示每100克牛肉含铁约2.8毫克，能为身体补充造血所需的铁元素，帮助合成血红蛋白，改善气血不足状况。
2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克猪肝含铁约22.6毫克，是铁的优质来源，可促进红细胞生成，对气血不足有较好的调理作用，但需注意适量食用，避免胆固醇摄入过高。
3.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，长期适量食用红豆，如煮成红豆粥等，能辅助补充铁元素，有助于改善气血不足。
二、富含蛋白质的食物
1.鸡蛋：一个鸡蛋约含7克优质蛋白质，蛋白质是合成血红蛋白的关键原料，每日适量食用鸡蛋，可为身体提供必要的蛋白质营养，利于气血的调养。
2.鱼类：鲫鱼富含优质蛋白，且脂肪含量低，易于消化吸收，炖煮成鲫鱼汤等，能为身体补充蛋白质，对气血不足人群有食补益处。
3.鸡肉：含有丰富的蛋白质，炖煮后的鸡肉营养易被人体摄取，适合气血不足者作为食补选择，如煲汤饮用等。
三、富含维生素B12和叶酸的食物
1.绿叶蔬菜：菠菜每100克含叶酸约194微克，叶酸参与红细胞的合成过程；其他绿叶蔬菜如西兰花等也富含叶酸，能促进红细胞正常生成。
2.肉类与蛋类：牛肉、鸡蛋等食物中富含维生素B12，维生素B12对红细胞的发育和成熟至关重要，充足的维生素B12和叶酸协同作用，可改善气血不足状态。
特殊人群提示：孕妇气血不足时，需注重营养均衡，可适当增加上述富含铁、蛋白质、维生素食物的摄入，但烹饪方式宜清淡；老年人气血不足者，因消化功能可能减弱，可选择易消化的蛋白质来源，如鱼肉、嫩鸡肉，且烹饪应尽量软烂；儿童气血不足一般不建议过早大量通过食补补充，可通过合理膳食，如增加瘦肉、蛋类等摄入，但需遵循儿科安全原则，避免过量进食导致消化负担。
