谷物类中小米健脾和胃滋阴养血、糯米补中益气健脾养胃，肉类里牛肉补脾胃益气血强筋骨、鸡肉温中益气补精填髓，蔬果类红枣补中益气养血安神、桂圆补益心脾养血安神，女性生理期后可增红枣桂圆猪肝摄入，儿童气血不足宜选易消化的山药小米粥，老年人则选软烂易吸收的肉末红枣粥并合理调整食材及摄入量。
一、谷物类食补食材及作用
1.小米：富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，具有健脾和胃、滋阴养血之功，可煮成小米粥食用，为身体提供能量，助力改善气血不足引发的乏力等状况，尤其适合脾胃功能相对较弱且气血不足者日常调养。
2.糯米：具备补中益气、健脾养胃特性，做成糯米粥后，对气血不足且脾胃虚弱人群有一定益处，能补充气血，增强脾胃运化能力，帮助身体更好地吸收营养以改善气血状态。
二、肉类食补食材及作用
1.牛肉：蛋白质含量高，且含铁等营养物质，有补脾胃、益气血、强筋骨之效，可炖煮牛肉汤，为人体补充优质蛋白质与铁元素，有助于缓解气血不足导致的疲倦等症状，适合体质相对较好、消化功能正常的气血不足者。
2.鸡肉：富含蛋白质、多种维生素等，具有温中益气、补精填髓作用，可炖汤或做成清蒸鸡，为气血虚弱者补充营养，促进气血生成，尤其适合术后或身体虚弱的气血不足人群调理。
三、蔬果类食补食材及作用
1.红枣：含丰富铁元素与维生素C等，有补中益气、养血安神功效，可直接食用或煲汤时加入，能辅助改善气血不足引起的面色萎黄、精神不振等问题，一般人群均可适量食用，但糖尿病患者需控制摄入量。
2.桂圆：能补益心脾、养血安神，可煮粥或泡水喝，对心脾两虚所致气血不足有一定调理作用，但因其性温热，过量食用易上火，体质偏热者需谨慎，儿童食用时也应控制量。
四、不同人群气血不足食补建议
1.女性：生理期后易出现气血损耗，可适当增加红枣、桂圆、猪肝等食材摄入，猪肝富含铁，能补充生理期失血导致的气血不足，可做成猪肝菠菜汤等，但需注意食材搭配均衡，避免过度节食，保证营养全面以维持气血稳定。
2.儿童：气血不足时应选择易消化食材，如山药小米粥，山药健脾，小米滋阴养血，二者煮粥后易于儿童消化吸收，可促进儿童气血正常生成，助力其生长发育，同时要避免儿童挑食，保证各类营养均衡摄入。
3.老年人：因消化功能减弱，食补食材宜选软烂易吸收者，如肉末红枣粥，肉末提供优质蛋白，红枣补气血，煮粥后利于老年人消化，帮助改善气血不足状况，同时老年人应根据自身身体状况，合理调整食材种类与摄入量，避免加重胃肠负担。
