富含铁的食物有红肉、动物肝脏，富含蛋白质的有蛋类、鱼类，富含维生素B12的有动物肝脏，孕妇气血不足时应优先选易消化营养丰富食物并保证饮食多样化，儿童气血不足需注重食物口感安全性选易吸收食物且饮食规律，老年人气血不足要做软烂食物利于消化吸收来改善气血不足状况。
一、富含铁的食物
1.1红肉：牛肉每100克约含2.8毫克铁，猪肉每100克约含1.6毫克铁，铁是合成血红蛋白的关键原料，充足的铁摄入有助于促进血红蛋白合成，改善气血不足状况，因为血红蛋白能携带氧气运输至全身各处，缺铁会影响血红蛋白合成进而导致气血不足。
1.2动物肝脏：猪肝每100克含铁量约22.6毫克，丰富的铁元素可参与造血过程，对改善气血不足有积极作用，能为身体补充造血所需的铁源。
二、富含蛋白质的食物
2.1蛋类：鸡蛋每100克含蛋白质约13克，蛋白质是身体构建和修复的重要物质基础，也是生成气血相关物质的原料之一，充足的蛋白质摄入有助于维持身体正常的生理功能，促进气血生成。
2.2鱼类：鲫鱼每100克含蛋白质约17克，鱼类富含优质蛋白质，且容易被人体消化吸收，对于气血不足者来说，是补充蛋白质的良好来源，能为气血生成提供物质保障。
三、富含维生素B12的食物
3.1动物肝脏：如猪肝每100克含维生素B12约50-100微克，维生素B12参与红细胞的合成过程，缺乏维生素B12可能影响红细胞生成，进而导致气血不足，充足的维生素B12摄入可保证红细胞正常合成，改善气血状态。
四、特殊人群注意事项
4.1孕妇：孕妇气血不足时，应优先选择易消化且营养丰富的食物，例如瘦肉粥，瘦肉提供蛋白质和铁等营养，粥易消化，同时要保证饮食多样化，涵盖上述各类富含营养的食物，避免因单一饮食导致某些营养素缺乏而加重气血不足，因为孕妇在孕期对营养需求增加，尤其需要全面的营养来支持自身和胎儿发育。
4.2儿童：儿童气血不足时，需注重食物的口感和安全性，避免过硬难以消化的食物，可选择鸡蛋羹、虾仁等容易吸收的富含营养的食物，鸡蛋羹富含蛋白质，虾仁含有丰富的蛋白质、钙等营养，且易于儿童消化吸收，满足儿童生长发育对营养的需求，同时要注意饮食规律，避免挑食偏食。
4.3老年人：老年人气血不足时，要考虑牙齿咀嚼能力，将食物烹饪得软烂些，比如炖烂的羊肉汤搭配软烂的蔬菜等，羊肉富含蛋白质和铁，炖烂后易于消化吸收，蔬菜提供维生素等营养，这样的饮食安排有助于老年人摄取营养，改善气血不足状况，因为老年人消化功能相对减弱，软烂的食物更利于消化吸收营养物质。
