改善气血可通过摄入富含铁的红肉、动物肝脏，富含蛋白质的鸡肉、鱼类，富含叶酸的菠菜，以及红枣、桂圆、黑芝麻、核桃等补益类食物，孕妇需营养均衡，老年人宜选易消化清淡食物，糖尿病患者控含糖高食物摄入，素食者靠黑木耳、豆制品补充铁和蛋白质等以改善气血不足状况。
一、富含铁的食物
1.红肉：牛肉每100克约含2.8毫克铁，猪肉每100克约含1.6毫克铁，铁是合成血红蛋白的关键原料，有助于改善气血不足状况。例如牛肉，其蛋白质含量较高，搭配铁元素能为身体提供造血所需的基础物质。
2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克含维生素B12约26微克，维生素B12参与红细胞的合成过程，对气血生成起到重要作用，能促进身体内氧气的运输及营养物质的代谢。
二、富含蛋白质的食物
1.鸡肉：每100克鸡肉含蛋白质约20克左右，蛋白质是身体组织的重要构成成分，为气血生成提供物质基础，且鸡肉相对容易消化吸收，适合多数人群补充营养以改善气血。
2.鱼类：如鲫鱼，富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低，易于消化，其所含的营养成分有助于维持身体的正常代谢，对气血不足的调养有帮助。
三、富含叶酸的食物
菠菜：每100克菠菜含叶酸约194微克，叶酸是DNA合成的重要原料，有助于红细胞的生成，从而改善气血不足引发的面色苍白、乏力等症状。
四、其他补益类食物
1.红枣：每100克红枣含铁量约2.3毫克，还含有丰富糖分，能为身体提供能量，从中医角度有补气血功效，但糖尿病患者需严格控制摄入量，因其含糖量较高。
2.桂圆：含有葡萄糖、蔗糖等，具有补益心脾、养血安神作用，可改善气血不足导致的心悸、失眠等表现，但湿热体质者食用后可能加重体内湿热，不宜多食。
3.黑芝麻：每100克黑芝麻含铁量约7.8毫克，还富含维生素E等，能补肝肾、益精血，促进气血生成，可将黑芝麻研磨后加入饮品或食物中食用。
4.核桃：富含蛋白质、脂肪、维生素等，有补肾固精等功效，从中医角度利于气血调养，但过量食用易引起消化不良，需适量摄入。
五、特殊人群注意事项
孕妇：气血不足时可适当增加上述食物摄入，但需注意营养均衡，避免单一食物过量，保证胎儿及自身营养需求。
老年人：消化功能可能较弱，宜选择易于消化的食物，如鲫鱼、鸡肉等，烹饪时尽量采用清淡方式，避免过于油腻加重胃肠负担。
糖尿病患者：选择红枣、桂圆等含糖高的食物时需严格遵循医生指导控制摄入量，可通过监测血糖调整饮食结构。
素食者：需通过黑木耳（每100克含铁约97.4毫克）、豆制品（如豆腐，含丰富蛋白质且含铁量可观）等食物补充铁、蛋白质等，以改善气血不足状况。
