慢性肠胃炎有消化系统和全身症状，消化系统症状包括腹痛（多为隐痛或胀痛、部位不固定，不同人群表现及与生活方式、病情程度相关）、腹泻（大便次数增多、性状多样，不同人群及生活方式下表现不同）、恶心呕吐（部分患者出现，不同人群受不同因素影响）；全身症状有乏力（不同年龄、性别表现不同，与生活方式、慢性疾病病史相关）、消瘦（病情久者可能出现，不同人群需注意区分原因及后果）。
腹痛：多为隐痛或胀痛，疼痛部位不固定，一般在肚脐周围或上腹部。不同年龄人群表现可能有差异，儿童可能表述不清，多表现为哭闹不安；成年女性在月经期间可能因激素变化等因素使腹痛感觉略有不同。生活方式方面，长期饮食不规律、经常进食辛辣刺激食物的人，胃肠黏膜受刺激，更易出现腹痛症状。有慢性胃炎病史的人群，腹痛可能更频繁。疼痛程度和频率会随病情活动程度变化，病情活动时疼痛可能更明显、发作更频繁。
腹泻：大便次数增多，可为稀便、水样便等。儿童慢性肠胃炎腹泻时，要注意观察大便性状、次数，因为儿童胃肠功能发育不完善，腹泻易导致脱水等并发症。成年女性在特殊生理时期，如孕期、经期，身体激素水平变化可能影响胃肠功能，使腹泻情况有所不同。生活方式上，长期熬夜、精神压力大的人，胃肠功能紊乱，腹泻发生几率增加。有肠道基础疾病病史的人群，腹泻可能更难控制。腹泻严重时会丢失大量水分和电解质，需及时关注身体状况。
恶心呕吐：部分患者会出现恶心感，严重时可伴有呕吐。儿童恶心呕吐时要特别注意补液，防止脱水。成年男性若长期大量饮酒，会损伤胃肠黏膜，增加恶心呕吐的发生风险。生活不规律、经常暴饮暴食的人，胃肠消化负担加重，易引发恶心呕吐症状。有胃部手术史等病史的人群，恶心呕吐可能是术后胃肠功能尚未完全恢复等原因导致。
全身症状：
乏力：患者常感觉身体疲倦、没力气。不同年龄人群乏力表现不同，儿童可能表现为活动减少；老年人本身身体机能衰退，乏力症状可能更明显。性别方面一般无明显差异，但女性在孕期、经期等特殊时期，由于身体消耗增加，可能会加重乏力感。生活方式上，长期过度劳累、缺乏运动的人，更容易出现乏力症状。有慢性疾病病史的人群，如糖尿病、贫血等，本身就可能存在乏力情况，若合并慢性肠胃炎，乏力会更显著。
消瘦：病情较长时间的患者可能出现体重下降、消瘦。儿童处于生长发育阶段，消瘦可能影响身高、体重增长等发育指标，需特别关注营养状况。成年女性若同时有减肥等特殊生活方式，可能会混淆消瘦的原因，要注意区分是疾病导致还是减肥引起。有恶性肿瘤等病史的人群，消瘦可能是多种因素共同作用的结果，需进一步排查。消瘦会导致身体免疫力下降等一系列不良后果，要及时查找消瘦原因并进行干预。
