肋骨骨折后可选择蛋白质丰富类汤品如鸡肉汤、鱼肉汤，钙含量较高类汤品如骨头汤、虾皮豆腐汤，富含维生素类汤品如蔬菜汤、番茄蛋汤来补充营养，选择时需根据自身健康状况合理选择，如糖尿病患者要注意控制糖分摄入等。
一、蛋白质丰富类汤品
（一）鸡肉汤
鸡肉富含优质蛋白质，每100克鸡肉中蛋白质含量约为20克左右。蛋白质是身体修复和生长的重要营养物质，对于肋骨骨折后骨骼等组织的修复有积极作用。鸡肉汤制作相对简便，将鸡肉洗净切块，放入锅中加水炖煮，可根据个人口味适量添加姜片等调味。一般人群均可食用，但对于肥胖且有高血脂风险的患者，需注意适量饮用，因为鸡肉皮中脂肪含量较高，可选择去皮鸡肉来减少脂肪摄入。
（二）鱼肉汤
鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，例如鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克。鱼肉脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。以鲈鱼汤为例，将鲈鱼处理干净后煎至两面金黄，再加水炖煮，能为肋骨骨折患者提供修复所需的蛋白质。对于海鲜过敏的人群则不宜选择鱼汤。
二、钙含量较高类汤品
（一）骨头汤
猪骨或牛骨等富含钙，每100克猪骨中钙含量约为8毫克左右。钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折愈合过程中骨骼的重建有重要意义。制作骨头汤时，将骨头洗净砸开，长时间炖煮，使骨髓中的钙等营养成分溶出。但骨头汤中的钙吸收率相对有限，而且过量饮用可能会导致脂肪摄入过多，对于老年人或合并有骨质疏松及心血管疾病风险的患者，需控制饮用频率和量，建议每周2-3次，每次适量。
（二）虾皮豆腐汤
虾皮中钙含量非常高，每100克虾皮中钙含量约为991毫克。豆腐也含有一定量的钙，每100克北豆腐中钙含量约为138毫克。制作虾皮豆腐汤时，先将虾皮浸泡后与豆腐一起煮汤。对于肾功能不全的患者，由于需要限制磷的摄入，而虾皮中磷含量也较高，这类患者应避免食用虾皮豆腐汤。
三、富含维生素类汤品
（一）蔬菜汤
如胡萝卜玉米汤，胡萝卜富含维生素A，每100克胡萝卜中维生素A含量约为4010微克视黄醇当量；玉米含有维生素B族等。维生素对于身体的新陈代谢等多方面有重要作用，有助于维持骨折恢复过程中的正常生理功能。制作时将胡萝卜、玉米等切块煮汤，一般人群均可食用，对于胃肠功能较弱的患者，煮汤时间可适当延长，使其更易于消化。
（二）番茄蛋汤
番茄富含维生素C等，每100克番茄中维生素C含量约为19毫克。鸡蛋含有优质蛋白质等营养成分。番茄蛋汤制作简单，将番茄切块，鸡蛋打散后加入煮汤。对于痛风患者，由于番茄属于中等嘌呤食物，需根据病情适量食用，若处于急性发作期则不建议食用。
在选择肋骨骨折后喝的汤时，应根据自身的健康状况进行合理选择，保证营养均衡的同时避免不恰当饮食对身体恢复造成不良影响。例如糖尿病患者在选择汤品时要注意控制糖分摄入，可选择无糖或低糖的汤品来饮用。
