黄芪红枣在增强免疫力、改善心血管健康、补气养血、健脾益胃等方面有作用，如黄芪多糖等增强免疫力，黄芪扩张血管、红枣调节血脂改善心血管，黄芪补气、红枣补血改善气血不足，黄芪增强脾胃运化、红枣调理脾胃改善脾胃功能，但不同人群食用需注意，如儿童老人食用各有影响，特定体质女性需注意，严重脾胃疾病患者不能仅靠其治疗。
一、增强免疫力方面
黄芪中含有多种活性成分，如黄芪多糖等，研究表明黄芪多糖能够通过调节机体的免疫系统，增加免疫细胞的活性和数量，从而增强机体的免疫力。红枣中含有丰富的维生素C等营养成分，维生素C可以促进免疫球蛋白的合成，有助于提高机体的抵抗力。例如，有研究发现，长期食用适量黄芪红枣的人群，相对于不食用的人群，在流感高发季节感染流感的几率明显降低。对于不同年龄的人群，儿童正处于生长发育阶段，免疫系统尚未完全成熟，适当食用黄芪红枣有助于增强其免疫力，减少患病风险；老年人随着年龄增长，免疫力逐渐下降，食用黄芪红枣可在一定程度上提升免疫力，降低感染疾病的可能性。
二、改善心血管健康方面
黄芪具有一定的扩张血管作用，能够降低血管阻力，改善心肌的供血情况。红枣中的某些成分可以调节血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于维持心血管的正常功能。比如，一项针对中老年人群的研究显示，连续服用黄芪红枣一段时间后，受试者的血压和血脂指标有一定程度的改善，舒张压和收缩压趋于稳定，血脂水平也更接近正常范围。对于有心血管疾病风险的人群，如高血压、高血脂患者，在遵循医生建议的基础上，适当食用黄芪红枣可能对心血管健康有一定的辅助改善作用，但不能替代正规的医疗治疗。
三、补气养血方面
黄芪被认为有良好的补气功效，中医理论中认为气能生血，通过补气可以促进血液的生成。红枣则有较好的补血作用，其富含的铁等元素是合成血红蛋白的重要原料。对于女性来说，由于生理特点，容易出现气血不足的情况，适当食用黄芪红枣可以改善面色苍白、头晕乏力等气血不足的症状。例如，一些女性长期食用黄芪红枣煮水后，面色变得红润，精神状态也有所改善。不过，不同体质的女性在食用时也需注意，比如湿热体质的女性可能不太适合过量食用黄芪红枣，以免加重体内湿热症状。对于儿童，一般不建议过早大量食用黄芪红枣来补气养血，若有相关需求应在医生指导下进行。
四、健脾益胃方面
黄芪可以增强脾胃的运化功能，红枣也有助于调理脾胃。对于一些脾胃功能较弱的人群，如经常出现消化不良、食欲不振的人，食用黄芪红枣可能有一定的改善作用。研究发现，食用黄芪红枣后，受试者的胃肠蠕动有所增强，消化吸收功能得到一定程度的提升。在生活方式方面，长期饮食不规律的人群，容易损伤脾胃，适当食用黄芪红枣可以对脾胃起到一定的养护作用。但对于患有严重脾胃疾病的患者，不能仅依靠黄芪红枣来治疗，还需结合正规的医疗手段。
