粳米性平味甘归脾胃经能补中益气适合脾虚倦怠;糯米性温味甘有补中益气健脾止泻功效可改善脾胃虚寒腹泻等但不宜过量;山药味甘性平归脾肺肾经能健脾补虚促消化可煮粥炖汤;白扁豆性微温味甘归脾胃经有健脾化湿作用可缓解脾虚湿盛腹泻能煮粥煲汤;红薯性平味甘归脾胃经能补中益气健脾养胃促肠道蠕动改善消化不良;南瓜性温味甘入脾胃经富含果胶能保护胃黏膜促进脾胃运化可炒食煮粥;红枣性温味甘归脾胃经能补中益气调理脾虚气血可直接食用或泡水煮粥;胡萝卜性平味甘归脾肺经能健脾和胃可炒食煮汤;马铃薯性平味甘归脾胃大肠经有和胃调中健脾益气功效可蒸煮食用;香菇性平味甘归脾胃经能增强脾胃功能提高免疫力可炖汤炒菜;鲫鱼性平味甘归脾胃大肠经有健脾利湿作用适合脾虚水肿人群可清蒸煮汤;鸡肉性温味甘归脾胃经能补益脾胃之气增强体质可炖煮食用但肥胖或血脂高者需适量;牛肚性平味甘归脾胃经有健脾消食功效利于脾虚者消化吸收可煲汤;鲢鱼性温味甘入脾胃经能温中补气健脾利水可清蒸;桂圆性温味甘归心脾经能补益心脾对脾虚引起的心悸失眠有帮助但湿热体质者不宜过量可适量泡水或煮粥。
一、粳米
粳米性平,味甘,归脾、胃经,能补中益气,《本草经疏》提及粳米“为五谷之长,人相赖以为命者也。其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健”,适合脾虚之人食用,可用于改善脾虚导致的倦怠乏力等状况。
二、糯米
糯米性温,味甘,有补中益气、健脾止泻等功效,《本草纲目》记载糯米“暖脾胃,止虚寒泄痢”,对脾胃虚寒、脾虚腹泻等有一定改善作用,脾虚者出现腹泻时可适当食用糯米制品,但注意不宜过量,以免碍胃。
三、山药
山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,《本草求真》称山药“能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损”,其含有的淀粉酶等物质能促进消化,帮助脾虚者改善消化功能,可煮粥、炖汤等食用。
四、白扁豆
白扁豆性微温,味甘,归脾、胃经,《本草纲目》称白扁豆“止泄泻,消暑,暖脾胃”,有健脾化湿的作用,可缓解脾虚湿盛引起的腹泻等症状,可煮粥或煲汤服用。
五、红薯
红薯性平,味甘,归脾、胃经,能补中益气、健脾养胃,其中的膳食纤维等有助于促进肠道蠕动,改善脾虚导致的消化不良等问题,《本草纲目拾遗》记载红薯“补中,和血,暖胃,肥五脏”,可蒸煮后食用。
六、南瓜
南瓜性温,味甘,入脾、胃经,《滇南本草》说南瓜“横行经络,利小便”,富含果胶等成分,能保护胃黏膜,促进脾胃运化,可炒食、煮粥等。
七、红枣
红枣性温,味甘,归脾、胃经,《医学入门》提到红枣“补血和脾”,能补中益气,对于脾虚气血不足有调理作用,可增强脾胃功能,可直接食用或泡水、煮粥。
八、胡萝卜
胡萝卜性平,味甘,归脾、肺经,《本草纲目》记载胡萝卜“下气补中,利胸膈肠胃”,含有丰富的胡萝卜素等,能健脾和胃,可炒食、煮汤等。
九、马铃薯
马铃薯性平,味甘,归脾、胃、大肠经,有和胃调中、健脾益气等功效,《本草纲目拾遗》称其“补脾胃,益气力”,适合脾虚引起的消化不良等情况,可蒸煮后食用。
十、香菇
香菇性平,味甘,归脾、胃经,《本草纲目》认为香菇“益气不饥,治风破血”,能增强脾胃功能,提高机体免疫力,对脾虚者有益,可炖汤、炒菜等。
十一、鲫鱼
鲫鱼性平,味甘,归脾、胃、大肠经,《本草经疏》说鲫鱼“甘温能益脾生肌,调胃实肠”,有健脾利湿的作用,适合脾虚水肿等症状的人群,可清蒸、煮汤等。
十二、鸡肉
鸡肉性温,味甘,归脾、胃经,《名医别录》记载鸡肉“补五脏,安精神,健脾胃”,能补益脾胃之气,增强体质,可炖煮食用,但肥胖或血脂高者需适量。
十三、牛肚
牛肚性平,味甘,归脾、胃经,《本草纲目》称牛肚“补中益气,解毒,养脾胃”,有健脾消食的功效,利于脾虚者消化吸收,可煲汤等。
十四、鲢鱼
鲢鱼性温,味甘,入脾、胃经,能温中补气、健脾利水,《随息居饮食谱》提到鲢鱼“暖胃,补气,泽肤”,适合脾虚体弱之人,可清蒸等。
十五、桂圆
桂圆性温,味甘,归心、脾经,《滇南本草》记载桂圆“养血安神,长智敛汗,开胃益脾”,能补益心脾,对于脾虚引起的心悸、失眠等有一定帮助,但需注意适量食用,尤其湿热体质者不宜过量,可适量泡水或煮粥。