谷维素可能出现多种副作用，消化系统方面部分人会有胃肠道不适，本身有胃肠道基础疾病者风险较高；神经系统方面可能出现嗜睡、困倦、头晕等；其他方面少数人可能有乳房胀痛、油脂分泌过多、体重增加等，乳房胀痛可能与对激素水平轻微影响有关，体重增加等可能与影响代谢等功能有关，且服用期间不注意健康生活习惯会加重体重增加等情况。
部分人服用谷维素后可能出现胃肠道不适，如恶心、呕吐、胃部不适等症状。有研究显示，在谷维素的临床应用观察中，约有一定比例的患者会出现不同程度的消化系统反应，这可能与谷维素对胃肠道黏膜的刺激等因素有关。一般来说，症状较轻者在停药后可自行缓解，但若症状持续或较为严重，需及时就医评估。对于本身有胃肠道基础疾病的人群，如胃炎、胃溃疡患者，服用谷维素后出现胃肠道不适的风险可能相对较高，因为其胃肠道黏膜本身处于相对敏感或有病变的状态，谷维素可能进一步加重胃肠道的不适反应。
神经系统方面
可能出现嗜睡、困倦等表现。有研究跟踪观察服用谷维素的患者发现，部分人会有不同程度的嗜睡症状，这是因为谷维素可能对中枢神经系统产生一定的抑制作用。对于从事需要高度集中注意力工作的人群，如驾驶员等，服用谷维素后出现嗜睡可能会影响工作安全，需谨慎使用。而对于本身睡眠质量较好的人群，服用谷维素后出现嗜睡可能会干扰正常的生活作息节奏。另外，个别人可能会出现头晕等神经系统相关症状，头晕的发生机制可能与谷维素对神经系统的调节作用导致的机体平衡等方面的短暂变化有关。
其他方面
少数人可能出现乳房胀痛、油脂分泌过多、体重增加等情况。关于乳房胀痛，可能与谷维素对体内激素水平的轻微影响有关，虽然这种影响一般较为微弱，但仍有部分人群会出现相关症状。对于女性人群，尤其是有乳腺疾病史或对激素变化较为敏感的女性，出现乳房胀痛的风险可能相对需要关注。而油脂分泌过多、体重增加等情况，可能与谷维素影响了机体的代谢等功能有关，但具体机制还在进一步研究中。在生活方式方面，若服用谷维素期间不注意保持健康的生活习惯，如过度摄入高热量食物等，可能会加重体重增加等情况的发生。
