急性阑尾炎手术后能吃什么要结合具体时期来分析，包括术后早期（术后1-2天）、术后中期（术后3-5天）、术后后期（术后5天以上）等。
1.术后早期（术后1-2天）
在手术后的最初阶段，通常建议选择清流食，如白开水、无糖茶、无渣果汁等。避免食用容易产生气体的食物，如豆类、奶制品、碳酸饮料等，以免引起腹胀。
2.术后中期（术后3-5天）
当肠道功能逐渐恢复时，可以过渡到半流食，如米汤、藕粉、蒸蛋羹、豆腐脑等。同时开始逐渐引入富含纤维的食物，如蔬菜、水果等，以促进肠道蠕动。但要注意选择易消化的蔬菜和水果，并避免粗糙的纤维。
3.术后后期（术后5天以上）
在恢复过程中，可以逐渐过渡到软食，如面条、馒头、煮烂的蔬菜等。此时应确保饮食均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入。可以选择鸡肉、鱼肉、瘦肉、鸡蛋、奶制品、谷类、蔬菜和水果等食物。
