胃肠炎饮食可选用小米粥、软烂面条等清淡易消化主食，南瓜、香蕉等富含维生素的蔬菜水果，儿童患者需选更软烂易消化食物并保证水分摄入，老年患者要注重营养均衡、少量多餐且症状无缓解或加重时及时就医。
一、清淡易消化主食类
1.小米粥：小米富含碳水化合物，熬煮成的粥汤细腻，能温和滋养胃肠，为身体提供能量，且对胃肠刺激小，适合胃肠炎发作期及恢复期食用，可补充因腹泻等丢失的水分与部分营养。
2.软烂面条：煮至软烂的清汤面易于消化吸收，可为身体提供必要能量，能补充胃肠炎患者因腹泻等流失的水分及部分营养成分，减轻胃肠消化负担。
二、富含维生素的蔬菜水果类
1.南瓜：南瓜含丰富果胶，可在胃肠内形成保护屏障，减少外界刺激对胃肠黏膜的损伤，同时富含维生素等营养成分，有助于身体恢复，可蒸煮后食用，如蒸南瓜口感软糯，利于胃肠消化。
2.香蕉：香蕉含丰富钾离子等电解质，能补充胃肠炎患者因腹泻导致的电解质流失，且香蕉质地柔软，对胃肠刺激性小，可直接食用或制成香蕉泥食用，方便胃肠消化吸收。
三、特殊人群注意事项
1.儿童胃肠炎患者：需选择更软烂、易消化的食物，如将米粥煮得更浓稠，面条煮得更软烂，避免添加辛辣、油腻及刺激性调料，同时要保证足够水分摄入，以防脱水，可少量多次喂服温开水或淡盐水补充水分与电解质。
2.老年胃肠炎患者：除选择易消化食物外，需注重营养均衡，可适当摄入鸡蛋羹（确保熟透）补充优质蛋白质，但烹饪方式需清淡，避免油煎等加重胃肠负担的做法，且应根据自身消化能力少量多餐进食，减轻胃肠消化压力，同时密切关注自身身体状况，若症状无缓解或加重需及时就医。
