心肌缺血患者宜食富含膳食纤维的全谷物以结合胆固醇降低血中胆固醇水平、富含不饱和脂肪酸的深海鱼类来降低甘油三酯等，还应食富含维生素的新鲜蔬果及富含钾的食物，老年人选易消化食物，糖尿病合并心肌缺血者控碳水选低升糖指数全谷物并合理搭配，儿童有基础疾病者遵医嘱均衡营养避高油高盐高糖食物。
一、富含膳食纤维的食物
全谷物类食物，如燕麦、糙米等是良好选择。膳食纤维可结合肠道内的胆固醇，促进其排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。多项研究证实，长期摄入全谷物能改善血脂代谢指标，对心肌缺血的预防和病情控制有积极作用。
二、富含不饱和脂肪酸的食物
深海鱼类，像三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有降低甘油三酯、减轻炎症反应的功效。临床研究发现，心肌缺血患者适当摄入Omega-3脂肪酸，有助于改善心脏功能，降低心血管事件发生的可能性。
三、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：菠菜等绿叶蔬菜富含叶酸，能降低血液中同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸升高是心血管疾病的危险因素，因此叶酸可通过降低其水平来减少心肌缺血相关心血管事件的发生。
2.新鲜水果：柑橘类水果富含维生素C，具有抗氧化作用，可保护血管内皮细胞，防止血管内皮受损引发心肌缺血加重等情况。
四、富含钾的食物
香蕉、土豆等是钾的良好来源。钾有助于维持心肌的正常收缩节律，对调节血压也有一定帮助，从而利于心肌缺血患者维持心脏电生理稳定，保障心脏正常功能。
特殊人群注意事项
老年人：心肌缺血的老年患者在选择食物时需注重易消化性，避免因胃肠功能减弱导致消化不良而加重心脏负担，可将全谷物煮成软烂的粥类等食用。
糖尿病合并心肌缺血患者：要严格控制碳水化合物的摄入，优先选择低升糖指数的全谷物，如选用粗制的燕麦等，同时合理搭配蔬菜、优质蛋白等，以维持血糖稳定，减少对心血管的不良影响。
儿童：一般而言儿童较少单独发生心肌缺血，但若有基础疾病的儿童涉及相关情况，需在医生指导下调整饮食，总体遵循均衡营养、避免高油高盐高糖食物的原则，保证营养全面且不增加心血管额外负担。
