心肌缺血患者饮食需注意控制总热量、控制脂肪摄入量、控制胆固醇摄入量、增加膳食纤维摄入量、控制盐摄入量等方面。
1.控制总热量
心肌缺血患者应控制总热量，以维持正常体重或略低于理想体重。避免过度肥胖，因为肥胖会增加心脏的负担，加重心肌缺血的症状。
2.控制脂肪摄入量
心肌缺血患者应控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如猪油、牛油、羊油等；反式脂肪酸主要存在于油炸食品、糕点、饼干等加工食品中。心肌缺血患者应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、玉米油、葵花籽油等。
3.控制胆固醇摄入量
心肌缺血患者应控制胆固醇摄入量，以避免血液中胆固醇水平过高，加重动脉粥样硬化的进程。胆固醇主要存在于动物内脏、蛋黄、蟹黄、奶油等食物中。心肌缺血患者应选择低胆固醇食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等。
4.增加膳食纤维摄入量
心肌缺血患者应增加膳食纤维摄入量，以降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物中。
5.控制盐摄入量
心肌缺血患者应控制盐摄入量，以避免血压升高，加重心脏负担。建议每天的盐摄入量不超过6克。
心肌缺血患者应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等，以免加重心脏负担。同时，心肌缺血患者还应根据个人情况，在医生的指导下选择合适的饮食方案。
