粉碎性骨折患者需摄入充足蛋白质的食物如瘦肉鱼类蛋类豆类等以促组织修复，要吃富含钙的奶制品虾皮芝麻海带等助骨折恢复，多吃含维生素C的新鲜蔬果和含维生素D的深海鱼动物肝脏等，儿童需营养均衡全面，老年人要注意膳食纤维摄入及选易消化食物和可能补充钙剂，糖尿病患者需控糖选低升糖指数食物保证营养合理摄入。
一、蛋白质丰富的食物
粉碎性骨折患者需摄入充足蛋白质以促进组织修复，瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、豆类及豆制品（黄豆、豆腐）等是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足的蛋白质供给能为骨折愈合提供物质基础，助力受损组织修复与再生。
二、富含钙的食物
钙是骨骼的重要构成成分，对骨折恢复至关重要。奶制品（牛奶、酸奶）、虾皮、芝麻、海带等食物含钙量较高。例如，每100毫升牛奶约含104毫克钙，适当摄入有助于维持骨骼的钙含量，促进骨折部位的修复。
三、维生素含量高的食物
维生素C：新鲜蔬菜（西兰花、菠菜等）和水果（橙子、草莓等）富含维生素C，维生素C可参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合有积极作用。
维生素D：可通过适当晒太阳促进自身合成，也可从深海鱼类（如三文鱼）、动物肝脏等食物中获取，维生素D能促进肠道对钙的吸收，利于骨骼健康。
四、特殊人群注意事项
儿童粉碎性骨折：儿童处于生长发育阶段，除保证上述营养摄入外，需确保营养均衡全面，满足骨骼快速生长的需求，同时避免挑食、偏食，可适当增加奶制品及富含维生素的食物摄入。
老年人粉碎性骨折：老年人常合并骨质疏松，除补充钙和维生素D外，需注意饮食中膳食纤维的摄入以预防便秘，同时可选择易消化的食物保证营养供给，且要关注整体营养状况，必要时可在医生指导下补充钙剂等营养制剂。
糖尿病患者粉碎性骨折：需控制糖分摄入，选择低升糖指数的食物来保证营养，如选用燕麦等粗粮替代部分精细谷物，同时保证蛋白质、钙、维生素等的合理摄入，以在控制血糖的前提下促进骨折恢复。
