目前无确凿科学证据表明单一某种食物直接导致甲状腺癌，其发生是多种因素综合作用结果，包括有遗传易感性、儿童时期头颈部放射性照射等电离辐射、碘摄入异常、激素水平及自身免疫性疾病等因素，保持均衡饮食、避免过度电离辐射暴露，高危人群定期检查有益甲状腺健康。
目前并没有确凿的科学证据表明单一的某种食物会直接导致甲状腺癌。甲状腺癌的发生是多种因素综合作用的结果，主要包括以下几方面：一、遗传因素部分甲状腺癌具有遗传易感性，如家族性甲状腺髓样癌与RET原癌基因突变相关，如果家族中有甲状腺癌遗传病史，那么亲属患甲状腺癌的风险可能会增加，但这并非是由特定食物导致。
二、电离辐射1.儿童时期接受头颈部放射性照射是明确的甲状腺癌危险因素，比如因某些疾病进行颈部放疗等情况，电离辐射会损伤甲状腺细胞的DNA，导致细胞异常增殖分化，增加患癌风险，这与食物无关。2.成人长期受到职业性的电离辐射暴露等也可能有一定影响，但都不是由吃某种食物引起。
三、碘摄入异常1.碘缺乏地区的人群甲状腺癌发病率相对较高，可能与促甲状腺激素（TSH）长期刺激甲状腺组织增生有关，但不是说吃了某种特定食物导致碘缺乏进而致癌，而是整体碘营养状态的问题；而高碘地区甲状腺癌尤其是乳头状癌的发病率也有上升趋势，不过具体机制还在研究中，也不是单纯某一种食物导致高碘。
四、其他因素1.激素水平：女性体内雌激素水平等激素变化可能对甲状腺细胞有一定影响，女性患甲状腺癌的几率相对略高一些，但这也不是由吃某种食物直接导致。2.自身免疫性疾病：如慢性淋巴细胞性甲状腺炎等自身免疫性甲状腺疾病患者，甲状腺癌的发病风险可能增加，但同样不是因为吃了什么食物导致，而是自身免疫功能紊乱的问题。目前没有证据支持某一种具体的食物是导致甲状腺癌的直接原因，保持均衡合理的饮食，避免过度暴露于电离辐射等危险因素，对于维持甲状腺健康是有益的。对于有甲状腺癌家族史等高危人群，定期进行甲状腺超声等检查以便早期发现异常。
