高糖、高脂食物、酒精、辛辣刺激性食物会加重脂肪肝病情，应分别限制高糖食物摄入、减少高脂食物食用、有脂肪肝者严格戒酒、患有相关疾病的脂肪肝患者避免过多食用辛辣刺激性食物。
1.高糖食物
过多摄入高糖食物会使血糖迅速升高，进而转化为脂肪在肝脏堆积，加重脂肪肝病情。例如有研究表明，长期大量食用糖果、甜饮料等高糖食品的人群，脂肪肝发生率明显高于低糖饮食人群。对于儿童来说，长期饮用含糖饮料易导致肥胖，进而引发脂肪肝，应限制果汁、可乐等甜饮料的摄入；孕妇若过多食用高糖食物，除自身可能患脂肪肝外，还可能影响胎儿健康发育，需控制蛋糕、蜜饯等食物的摄取量。2.高脂食物
高脂食物中的脂肪难以被肝脏及时代谢，会在肝脏内蓄积。像油炸食品（炸鸡、油条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）以及奶油制品等都属于高脂食物。肥胖人群本身代谢就存在一定问题，过多食用高脂食物会进一步加重肝脏代谢负担，导致脂肪肝加重；老年人胃肠功能相对较弱，过多摄入高脂食物易引起消化不良，同时也会增加肝脏处理脂肪的压力，所以老年人应减少油炸类高脂食物的食用。3.酒精
酒精进入人体后主要在肝脏代谢，酒精及其代谢产物会直接损伤肝细胞，影响肝脏的正常代谢功能，导致脂肪在肝脏堆积形成脂肪肝。长期大量饮酒者患脂肪肝的几率远高于不饮酒人群。对于男性而言，长期大量饮酒不仅易患脂肪肝，还可能引发肝硬化等更严重的肝脏疾病；女性对酒精的代谢能力相对较弱，即使饮酒量不多，也更容易受到酒精对肝脏的损伤，所以无论是男性还是女性，有脂肪肝问题的人都必须严格戒酒。4.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，影响消化吸收功能，间接加重肝脏的代谢负担。例如辣椒、花椒、芥末等。患有脂肪肝的人群本身肝脏功能已受影响，食用过多辛辣刺激性食物可能会进一步干扰肝脏的正常代谢过程。对于患有胃溃疡等胃肠道疾病同时又有脂肪肝的患者，辛辣刺激性食物会加重胃肠道不适，进而影响营养物质的吸收，不利于脂肪肝的康复，这类患者应避免食用过多辛辣刺激性食物。
