骨质疏松患者要保证每日足够钙摄入,奶制品、豆制品、深绿色蔬菜是钙的优质来源,维生素D能促进钙吸收,可从深海鱼类、蛋黄获取,日照不足时需遵专业医生指导补充维生素D制剂,蛋白质是骨骼组织重要组成部分,瘦肉、蛋类、坚果是优质蛋白质来源要适量摄取,镁可从全谷类食物、坚果获取,钾由香蕉等提供,老年人需将食物加工得更细软,绝经后女性要注重钙、维生素D等充足摄入,有基础病史者需遵医生指导调整营养素摄取量。
一、钙的充足供给
钙是维持骨骼健康的关键营养素,骨质疏松患者需保证每日足够钙摄入。奶制品是钙的优质来源,如每100毫升牛奶约含104毫克钙,建议每日饮用300毫升左右;豆制品也是良好钙源,像北豆腐每100克约含164毫克钙;深绿色蔬菜如菠菜每100克约含66毫克钙,可通过合理烹饪后食用以促进钙吸收。
二、维生素D的有效补充
维生素D能促进肠道对钙的吸收,其食物来源包括深海鱼类(如三文鱼每100克约含500国际单位维生素D)、蛋黄(每100克蛋黄约含50国际单位维生素D)等,日常可适当摄入。若日照不足时可能需额外补充维生素D制剂,但需遵循专业医生指导。
三、蛋白质的合理摄取
蛋白质是骨骼组织的重要组成部分,适量摄入有助于维持骨骼健康。瘦肉(如鸡胸肉每100克约含20克蛋白质)、蛋类(一个鸡蛋约含6克蛋白质)、坚果(如杏仁每100克约含21克蛋白质)均为优质蛋白质来源,可适量食用,但需注意控制总量避免热量过高。
四、其他营养素的兼顾
镁:对骨骼健康有重要作用,可从全谷类食物、坚果中获取,如每100克燕麦约含15毫克镁。
钾:有助于维持酸碱平衡,对骨骼代谢有益,香蕉是钾的良好来源,每100克香蕉约含256毫克钾。
五、特殊人群注意事项
老年人:因胃肠功能减退,需将食物加工得更细软以保证营养充分摄取。
绝经后女性:因雌激素水平变化,更需注重钙、维生素D等营养素的充足摄入。
有基础病史者(如肾脏疾病):在营养摄入时需遵循医生指导调整相关营养素摄取量,避免加重基础病负担。