空腹食用山楂因含有机酸刺激胃黏膜易引发不适尤其肠胃弱人群；空腹吃柿子含鞣酸易形成胃柿石儿童及胃溃疡者风险高；空腹吃香蕉使血钾突升影响心血管系统尤其心血管疾病及老年人；空腹食菠萝含菠萝蛋白酶刺激胃黏膜致不适儿童及胃肠病患者更甚；空腹吃柑橘类水果因果酸增加胃酸刺激胃黏膜不利肠胃差者及孕妇。
一、山楂
空腹时胃酸分泌相对较多，山楂含有大量有机酸（如山楂酸等），这些有机酸会对胃黏膜产生较强刺激，可能引发胃部不适、反酸等症状。因为胃酸与山楂中的有机酸相互作用，会加重胃黏膜的刺激程度，尤其对于本身肠胃功能较弱的人群，如老年人、患有慢性胃炎的患者等，空腹食用山楂更容易出现不适反应。
二、柿子
空腹状态下胃内胃酸含量较高，柿子中含有鞣酸，鞣酸会与胃酸结合形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀，进而可能形成胃柿石。胃柿石会引起腹痛、呕吐等症状，对于儿童来说，其消化系统相对稚嫩，空腹吃柿子导致胃柿石的风险更高；而有胃溃疡病史的人群，胃柿石可能会加重溃疡部位的损伤，影响病情恢复。
三、香蕉
空腹时胃肠内几乎没有食物作为缓冲，此时吃香蕉会使血液中钾含量突然升高，破坏人体血液中钾、钠平衡，对心血管系统产生抑制作用，可能出现肌肉麻痹、心律失常等情况。尤其是本身有心血管疾病风险的人群，如高血压患者，空腹吃香蕉可能会进一步影响心血管的正常功能；老年人由于身体机能衰退，对钾离子平衡的调节能力下降，空腹吃香蕉也更容易出现不适。
四、菠萝
菠萝中含有菠萝蛋白酶，空腹食用时，菠萝蛋白酶会直接刺激口腔黏膜和胃黏膜，导致胃痛、恶心等不适症状。儿童的口腔和胃黏膜更为娇嫩，空腹吃菠萝引发不适的概率更大；对于患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡的人群，空腹吃菠萝会加重胃肠黏膜的刺激，不利于病情的控制。
五、柑橘类水果（如橘子、柚子等）
柑橘类水果含有大量果酸，空腹时食用会使胃酸分泌显著增加，刺激胃黏膜，可能引发胃部不适、反酸等症状。对于肠胃功能较差的人群，像胃肠功能紊乱的患者，空腹吃柑橘类水果会加重肠胃的负担，影响消化功能；孕妇在空腹时食用柑橘类水果也可能因胃酸刺激出现不适，进而影响自身和胎儿的健康状况。
