烫伤患者宜摄入富含优质蛋白质的瘦肉鱼类等、含维生素C的橙子猕猴桃等、含锌的坚果牡蛎等、含维生素A的动物肝脏胡萝卜等，需避免辛辣刺激及高糖高脂食物，儿童要营养均衡且食物细软，老年人应选易消化的清蒸炖煮富含优质蛋白食物保证营养并减轻胃肠负担。
一、富含优质蛋白质的食物
蛋白质是伤口修复的重要物质基础，烫伤患者可适当摄入富含优质蛋白质的食物。例如瘦肉（如鸡肉、牛肉等），每100克瘦肉中含有较高的蛋白质，能为身体提供构建和修复组织所需的原料；鱼类也是不错的选择，像鲈鱼、鲫鱼等，富含易于人体吸收的优质蛋白，有助于促进烫伤创面的愈合。
二、富含维生素C的食物
维生素C具有促进胶原蛋白合成的作用，对烫伤伤口修复有益。常见的富含维生素C的食物有橙子，每100克橙子中维生素C含量较为丰富；猕猴桃也是维生素C的良好来源，其维生素C含量远高于许多常见水果，适量食用可辅助伤口恢复。
三、富含锌的食物
锌元素在伤口愈合过程中发挥重要作用，能促进细胞的生长和修复。坚果类食物如核桃，含有一定量的锌；牡蛎则是锌的优质来源之一，每100克牡蛎中锌的含量较高，可适当食用以满足身体对锌的需求，利于烫伤伤口恢复。
四、富含维生素A的食物
维生素A有助于上皮细胞的修复，对烫伤创面的愈合有帮助。动物肝脏富含维生素A，如猪肝，适量食用可补充维生素A；胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，也是补充维生素A的良好食物来源。
五、饮食禁忌需注意
烫伤患者应避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒等，这类食物可能会刺激伤口，导致疼痛加剧或影响愈合；同时要减少高糖高脂食物的摄入，如奶油蛋糕、油炸食品等，高糖高脂饮食可能不利于伤口的恢复。
六、特殊人群注意事项
儿童：儿童烫伤后需保证营养均衡，由于儿童咀嚼和消化功能相对较弱，应将食物加工得细软，避免因食物过硬导致呛咳或消化不良，同时要确保摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质以支持伤口修复。
老年人：老年人消化吸收功能有所减退，选择食物时应注重易消化性，可优先选择清蒸、炖煮的方式烹饪的富含优质蛋白的食物，如清蒸鱼、瘦肉粥等，保证营养摄入的同时减轻胃肠负担，促进烫伤伤口恢复。
