慢性肾病患者需依肾小球滤过率等指标调整蛋白质摄入，早期适量优质蛋白，晚期严格限制；普遍需低盐饮食，日盐分摄3克内；伴水肿或少尿者限水分摄入，无明显者维持平衡；血钾高时限高钾食物，正常者适量调整；注意磷代谢异常，避高磷食物；儿童需保营养且以优质蛋白为主，老年需综合管理基础疾病相关饮食。
一、蛋白质摄入
慢性肾病患者需依据肾小球滤过率（eGFR）等指标调整蛋白质摄入量。早期肾病患者可适量摄入优质蛋白质，一般每千克体重每日摄入0.8~1.0克，优质蛋白涵盖鸡蛋、牛奶、鱼肉等，科学研究显示，此类优质蛋白既能维持机体营养状况，又可减轻肾脏负担；晚期肾病患者蛋白质摄入需严格限制，通常每千克体重每日约0.6克，以缓解肾小球高滤过状态。
二、盐分摄入
肾病患者普遍需低盐饮食，每日盐分摄入量应控制在3克以内。高盐饮食会引发水钠潴留，加重水肿与高血压，进而增加肾脏负担。因此，应规避咸菜、腌制品等高盐食物，烹饪时尽量减少盐及酱油等含钠调料的使用。
三、水分摄入
对于伴有水肿或少尿的肾病患者，需限制水分摄入，每日入量一般为前一日尿量加上约500毫升。而无明显水肿和少尿的患者，可正常饮水，但也不宜过量，需维持出入量平衡。这是由于过多水分摄入会加重肾脏排水负担，不利于病情控制。
四、钾的摄入
肾病患者易出现钾代谢紊乱，当血钾升高时，需严格限制含钾高的食物，如香蕉、橙子、土豆、菠菜等。血钾正常的患者也应适量摄入含钾食物，避免突然大量摄入致使血钾异常。可通过食用低钾水果（如苹果、梨）及低钾蔬菜（如冬瓜、西葫芦）进行调整。
五、磷的摄入
肾病患者常存在磷代谢异常，高磷血症会加重肾性骨病等并发症。应避免食用高磷食物，如动物内脏、坚果、巧克力等。可选择低磷食物，如精制谷类、部分蔬菜等，必要时可在医生指导下使用磷结合剂。
六、特殊人群注意事项
儿童肾病患者：需在保证营养的同时遵循儿科安全原则，蛋白质摄入要兼顾生长发育需求，以优质蛋白为主。
老年肾病患者：常合并其他基础疾病（如高血压、糖尿病等），饮食需综合管理，在控制肾病相关饮食的同时，要考虑基础疾病对饮食的特殊要求，例如合并糖尿病的肾病患者需注意碳水化合物的摄入控制。
