慢性肾小球肾炎患者需保证适量优质蛋白质摄入如鸡蛋牛奶等，严格限制盐摄入每日盐量3克以下，摄入新鲜蔬菜水果等富含维生素类食物，肾功能不全时选低磷低钾食物，儿童患者蛋白质摄入按年龄肾功能调整量适中，老年患者选易消化优质蛋白食物并严格低盐。
一、优质蛋白质类食物
慢性肾小球肾炎患者需保证适量优质蛋白质摄入，以维持机体营养需求且减轻肾脏负担。例如鸡蛋，每100克含约13克优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求契合，易消化吸收；牛奶也是理想选择，每100毫升含约3克优质蛋白，富含钙等营养成分，有助于补充营养且对肾脏刺激小。
二、低盐类食物
由于患者常伴有水肿或高血压，需严格限制盐摄入。每日盐摄入量应控制在3克以下，避免食用咸菜、腌制品等含盐高的食物。高盐饮食会导致水钠潴留，加重水肿及高血压症状，因此应选择新鲜、少加工的食材烹饪，如采用清蒸、炖煮等方式，减少盐分添加。
三、富含维生素类食物
新鲜蔬菜与水果富含多种维生素，有助于维持机体正常代谢及增强抵抗力。蔬菜如菠菜，每100克含维生素C约32毫克，还含有维生素B族等；水果如苹果，富含维生素C、维生素E等，可每日适量摄入，满足机体对维生素的需求，但需注意血糖情况，糖尿病合并慢性肾小球肾炎患者需谨慎选择含糖量高的水果。
四、低磷类食物
当患者出现肾功能不全时，磷排泄障碍易引发高磷血症，需选择低磷食物。精制米面含磷相对较低，可作为主食的主要来源，而坚果、动物内脏等含磷较高，应避免食用，如每日主食可选择50-100克精制米面搭配适量杂粮。
五、低钾类食物
若患者存在肾功能不全导致钾排泄减少出现高钾血症时，需避免高钾食物。例如香蕉每100克含钾约256毫克、土豆每100克含钾约342毫克等，可选择南瓜、冬瓜等低钾蔬菜，同时烹饪前可通过浸泡等方式减少部分钾含量。
特殊人群注意事项
儿童患者：蛋白质摄入需根据年龄及肾功能情况调整，避免过度摄入加重肾脏负担，可选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，且量需适中，一般每日每千克体重1-1.5克左右。
老年患者：需关注食物消化吸收，选择易消化的优质蛋白食物，如蒸蛋、烂煮的瘦肉等，同时严格遵循低盐要求，因老年人肾功能逐渐减退，更易受饮食中盐分影响，加重水钠潴留风险。
