肾病患者饮食需据肾功能调优质蛋白摄入比例，伴水肿或高血压者控钠摄入，有高钾血症风险者调节钾摄入，按尿量调水分摄入，儿童肾病患者需保生长营养优先选优质蛋白，老年肾病患者兼顾基础病及味觉，女性肾病患者特殊时期调整饮食结构。
一、优质蛋白质类食物
肾病患者需根据肾功能调整蛋白质摄入，优质蛋白生物利用率高，可减少含氮代谢废物生成。肾功能轻度受损者，蛋白质摄入量可控制在0.8~1.0g/(kg·d)，中重度受损时需适当降低，优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、鱼肉等）占比应≥50%。例如，鸡蛋富含必需氨基酸，每日可摄入1~2个；新鲜鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）易消化，可每周食用2~3次。
二、钠摄入控制相关食物
肾病伴水肿或高血压者需限制钠摄入，每日钠摄入量宜控制在2~3g以下。应避免食用咸菜、腌制品、火腿肠等高钠加工食品，选择新鲜食材烹饪，如以清蒸、白灼等方式处理蔬菜、肉类，减少盐及酱油等含钠调味品的使用，可选用无盐或低钠盐替代普通食盐。
三、钾摄入调节相关食物
若存在高钾血症风险，需限制高钾食物（如香蕉、土豆、菠菜等）；肾功能正常且尿量较多时，可适当摄入低钾蔬果，如苹果、草莓、南瓜等。当血钾正常且肾功能稳定时，可根据个体情况选择低钾食物，如每100g芹菜含钾约154mg，相对较低，可适量食用。需注意，具体钾摄入需依据患者血钾水平及肾功能动态调整。
四、水分摄入调整
根据尿量调整水分摄入。尿量正常且无水肿者，水分摄入无需严格限制；若存在水肿或少尿，每日入量约为前一日尿量加500ml左右。例如，每日尿量500ml时，当日水分摄入可控制在1000ml左右，但需结合个体实际情况灵活调整。
五、不同人群特殊注意事项
儿童肾病患者：需保证生长发育所需营养，在控制蛋白质总量基础上，优先选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋，同时确保热量充足以满足生长需求，避免因蛋白质限制影响儿童体格发育。
老年肾病患者：常合并其他基础疾病，饮食需兼顾药物相互作用，如服用利尿剂时可能需适当调整钠、钾摄入，且需关注味觉减退对饮食选择的影响，可通过增加食物色泽、香味提升食欲。
女性肾病患者：月经、妊娠等特殊时期需调整饮食结构，妊娠合并肾病者需在保证母体营养同时严格控制血压、水肿等，选择易消化、营养均衡的食物，避免加重肾脏负担。
