富含钙的食物有奶类及奶制品、豆制品、海鲜类,富含维生素D的食物包含深海鱼类、蛋类,富含蛋白质的食物有肉类、豆类及蛋类,老年人可适当增加富含钙食物摄入频率必要时遵医嘱补钙剂并注意药物相互作用,绝经后女性除保证钙等摄入外应增富含异黄酮食物摄入,有基础疾病患者需据病情调整钙和蛋白质摄入种类量遵循个性化饮食方案。
一、富含钙的食物
钙是维持骨骼健康的重要元素,充足的钙摄入有助于预防和改善骨质疏松。常见富含钙的食物包括:
奶类及奶制品:牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙磷比例适宜,利于吸收;酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙,例如每100克奶酪含钙量可达700~800毫克。
豆制品:如豆腐、豆浆等,以北豆腐为例,每100克约含138毫克钙,大豆制品不仅含钙丰富,还含有植物蛋白等营养成分。
海鲜类:虾皮是钙的“富矿”,每100克虾皮含钙约991毫克;海带每100克含钙约241毫克,适量食用可补充钙。
二、富含维生素D的食物
维生素D能促进肠道对钙的吸收,有助于骨骼对钙的利用。富含维生素D的食物有:
深海鱼类:三文鱼每100克含维生素D约375国际单位,沙丁鱼每100克含维生素D约250国际单位,常食这类鱼类可补充维生素D。
蛋类:鸡蛋蛋黄中含有一定量的维生素D,日常食用鸡蛋有助于获取该营养素。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是骨骼组织的重要组成部分,充足的蛋白质摄入对维持骨骼健康有益。常见富含蛋白质的食物包括:
肉类:瘦肉(如牛肉、猪肉)富含优质蛋白质,每100克牛肉约含20克蛋白质,可为骨骼提供蛋白质支持。
豆类及蛋类:豆类(如黄豆)每100克含蛋白质约36克;蛋类(如鸡蛋)每100克含蛋白质约13克,均是优质蛋白质的良好来源。
四、特殊人群注意事项
老年人:随着年龄增长,肠道对钙的吸收能力下降,可适当增加富含钙食物的摄入频率,必要时可在医生指导下补充钙剂,但需注意与其他药物的相互作用。
绝经后女性:雌激素水平下降会加速骨量流失,除保证钙、维生素D及蛋白质摄入外,还应注重饮食均衡,可适当增加富含异黄酮的食物(如豆制品)摄入,以辅助改善骨代谢。
有基础疾病患者:若合并肾脏疾病等,需根据病情调整钙、蛋白质等摄入种类和量,遵循医生制定的个性化饮食方案,避免因饮食不当加重基础疾病。