肾病患者需适量摄入如鸡蛋牛奶鸡胸肉等优质蛋白质，要低盐饮食控制盐量在3克内避免腌制加工品，多吃含维生素的新鲜低磷低钾蔬果，儿童需营养均衡并严控蛋白盐等摄入以保生长发育与肾功能恢复，老年要选易消化优质蛋白并严格低盐饮食来维持营养与控病情进展。
一、优质蛋白质类食物
肾病患者可适量摄入优质蛋白质，这类蛋白质易于被人体吸收且对肾脏负担相对较小。常见的优质蛋白质来源包括鸡蛋，一个鸡蛋含约7克优质蛋白，其氨基酸组成与人体需要最接近；牛奶也是优质蛋白的良好来源，每100毫升牛奶约含3克优质蛋白；瘦肉如鸡胸肉，每100克鸡胸肉含约20克优质蛋白，适量食用有助于维持患者营养状态，同时不会过度加重肾损伤，研究表明合理摄入优质蛋白可在保障机体营养的前提下不对肾功能造成明显不良影响。
二、低盐食物
肾病患者常伴有水肿或高血压等情况，低盐饮食至关重要。每日盐摄入量应控制在3克以内，避免食用腌制食品（如咸菜、腌肉等）、加工肉制品（如香肠、火腿等），选择新鲜食材烹饪，以减少水钠潴留，有助于控制血压和减轻水肿，临床研究发现严格遵循低盐饮食的肾病患者在血压控制及水肿改善方面更具优势。
三、富含维生素的食物
新鲜蔬菜和水果是维生素的重要来源，蔬菜如菠菜富含维生素A、C等，每100克菠菜约含维生素C32毫克；西兰花富含维生素K、C等，每100克西兰花含维生素C约51毫克；水果如苹果富含维生素C、果胶等，每100克苹果含维生素C约4毫克，这些维生素能补充机体所需营养，且低磷低钾的种类更适合肾病患者，研究显示摄入足够维生素有助于维持机体正常代谢功能，对肾病患者的整体健康有益。
四、低磷食物
对于肾功能不全的肾病患者，需避免高磷食物摄入，以防加重磷代谢紊乱。低磷食物包括精白米，每100克精白米含磷约110毫克；部分蔬菜如白菜，每100克白菜含磷约27毫克，应合理选择低磷食物以维持体内磷代谢平衡，临床观察发现控制磷摄入的肾病患者在血磷水平控制及肾功能维持方面表现更好。
五、低钾食物
当肾病患者出现血钾异常时需注意低钾食物的选择，例如南瓜，每100克南瓜含钾约145毫克；冬瓜每100克冬瓜含钾约78毫克，可根据血钾具体情况合理选用低钾食物，避免因血钾过高或过低对心脏等重要器官造成不良影响，相关研究表明依据血钾情况精准选择食物对肾病患者的电解质平衡维持有积极作用。
特殊人群注意事项
儿童肾病患者：需保证营养均衡同时严格控制蛋白质、盐等的摄入，遵循儿科安全护理原则，由于儿童处于生长发育阶段，要在满足营养需求的基础上，谨慎选择食物种类及摄入量，避免因饮食不当影响生长发育及肾功能恢复。
老年肾病患者：要考虑消化功能等因素，选择易消化的优质蛋白，如煮鸡蛋、软嫩的瘦肉等，同时注意低盐饮食的严格执行，因为老年人体质相对较弱，消化吸收能力可能下降，合理的饮食选择有助于维持机体营养及控制病情进展。
