脾虚胃火会引发多方面症状，消化系统相关有食欲异常（儿童和成年人表现有别）、胃脘灼热疼痛（长期食刺激性食物或女性特殊时期易诱发）、腹胀与消化不良（有胃肠道基础疾病者更易出现）；全身症状包括口渴喜冷饮（老年人因津液不足更明显且需与糖尿病口渴区分）、口臭、牙龈肿痛（爱吃辛辣、口腔卫生差或儿童饮食不当易出现）、大便干结（女性经期前后、儿童挑食及老年人胃肠蠕动慢时更易发生且可能引发其他健康问题）。
一、消化系统相关症状
1.食欲情况
食欲异常表现：脾虚胃火患者常出现食欲方面的异常。一方面可能表现为食欲亢进，这是因为胃火炽盛，胃的腐熟功能过强，导致患者总是有很强的进食欲望，想吃东西，但又不是正常的饥饿感。从科学角度看，胃火过旺会影响胃肠激素的平衡，例如胃饥饿素等激素的分泌可能出现紊乱，从而刺激食欲。另一方面，也可能存在脾虚导致的食欲减退情况，脾虚使脾胃的运化功能减弱，食物不能正常被消化吸收，患者会感觉没有胃口，进食量减少。
不同年龄人群差异：对于儿童来说，脾虚胃火引起的食欲异常可能更明显。儿童处于生长发育阶段，脾胃功能相对较弱，如果出现脾虚胃火，可能会出现时而暴饮暴食，时而不想吃饭的情况。比如一些儿童可能在短时间内大量进食，但之后又腹胀不适，不想再进食。而成年人如果长期饮食不规律、压力大等，也容易出现脾虚胃火导致的食欲异常，像长期熬夜、过度劳累的成年人，更容易出现胃火亢进而食欲亢进，或者脾虚而食欲减退的情况。
2.胃脘部症状
胃脘灼热疼痛：胃火上炎，会导致胃脘部有灼热感，并且可能伴有疼痛。这是因为胃火熏蒸胃脘，使胃络受灼。从病理机制上讲，胃火会影响胃黏膜的正常生理状态，导致胃黏膜处于一种受刺激的状态，从而产生灼热疼痛的感觉。例如，通过胃镜等检查可以发现，胃火炽盛的患者胃黏膜可能存在一定程度的充血等炎症表现。
与生活方式关系：长期食用辛辣、油腻等刺激性食物的人群，更容易出现胃脘部的灼热疼痛。比如经常吃火锅、麻辣烫等辛辣食物的人，胃火容易积聚，进而出现胃脘部不适。对于女性来说，在月经周期等特殊时期，由于体内激素变化等因素，可能会影响脾胃功能，如果此时又有不良生活方式，如过度节食等，更容易诱发脾虚胃火，出现胃脘部症状。
3.腹胀与消化不良
腹胀表现：脾虚导致运化无力，胃火又可能影响胃肠的正常蠕动，所以患者常出现腹胀症状。食物在胃肠内不能及时被消化和传输，就会导致腹部胀满不适。例如，进食后很久感觉肚子还是鼓鼓的，没有明显的缓解。从中医角度，脾虚则水湿运化失常，胃火则可能导致胃肠积热，两者共同作用导致腹胀。
不同病史人群影响：有胃肠道基础疾病病史的人群，如曾经有过胃炎、胃溃疡等病史的人，更容易出现脾虚胃火相关的腹胀与消化不良。因为原有疾病可能已经损伤了脾胃功能，在一些诱因下，如饮食不当、情绪波动等，就容易引发脾虚胃火，导致腹胀等症状加重。比如有胃溃疡病史的患者，如果近期饮食不规律，吃了较多不易消化的食物，就可能出现腹胀、消化不良等情况。
二、全身症状
1.口渴与饮水情况
口渴表现：胃火炽盛，容易耗伤津液，所以患者常常表现为口渴，而且喜欢喝冷饮。这是因为胃火内盛，津液被灼伤，需要通过大量饮水来缓解口渴症状。例如，患者会频繁饮水，即使喝了很多水，仍然感觉口干舌燥。从现代医学角度看，胃火过旺可能会影响人体的渗透压平衡等，刺激口渴中枢，导致口渴感增强。
特殊人群情况：老年人由于本身津液相对不足，更容易受到脾虚胃火导致的口渴影响。而且老年人的脾胃功能相对较弱，在出现脾虚胃火时，口渴症状可能会更明显。同时，老年人如果有一些慢性疾病，如糖尿病等，需要特别注意，因为糖尿病也可能导致口渴，但脾虚胃火导致的口渴与糖尿病的口渴有一定区别，脾虚胃火导致的口渴同时可能伴有消化系统的症状等。
2.口腔症状
口臭：脾虚胃火会引起口臭。胃火上熏，会导致口腔内出现异味。因为胃热上蒸，食物残渣在胃肠内被发酵等，产生的浊气上犯于口，从而引起口臭。例如，患者自己能明显感觉到口腔有异味，或者他人能闻到其口腔有异味。
牙龈问题：胃火炽盛还可能导致牙龈肿痛等问题。胃火循经上炎，侵袭牙龈，使牙龈出现红肿、疼痛等症状。从临床观察来看，很多有牙龈肿痛的患者，同时可能存在脾虚胃火的情况，尤其是那些经常吃辛辣食物、口腔卫生不佳的人群，更容易出现牙龈方面的问题。对于儿童来说，口腔卫生习惯不良，加上饮食不注意，也容易出现牙龈问题与脾虚胃火相关，比如儿童爱吃甜食、零食，又不注意刷牙，就容易引发牙龈肿痛等情况。
3.大便异常
大便干结：胃火炽盛，灼伤津液，肠道失于濡润，就会出现大便干结的情况。大便排出困难，排便时间延长，粪便干结如羊屎状等。这是因为胃火下迫大肠，导致大肠津液亏损，传导失常。例如，患者可能几天才排便一次，而且排便费力。
与年龄性别关联：女性在月经前后，由于体内激素变化等因素，更容易出现大便干结的情况。如果此时又有脾虚胃火，大便干结的症状可能会加重。儿童如果饮食中缺乏膳食纤维等，再加上脾虚胃火，也容易出现大便干结。比如一些挑食的儿童，不爱吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，同时如果有胃火，就更容易出现大便干结的问题。而老年人由于胃肠蠕动减慢等生理特点，在脾虚胃火时，大便干结的情况可能更为常见，而且老年人如果长期大便干结，还可能引发其他健康问题，如诱发肛裂、痔疮等。
