胰腺癌手术后饮食需注意循序渐进过渡、控制脂肪摄入、保证蛋白质供给、补充维生素和矿物质、少食多餐等事项。
1.循序渐进过渡
术后初期需禁食,待肠道功能恢复,先从少量清水、米汤开始,逐渐过渡到低脂、低糖、易消化的流食、半流食,最后恢复正常饮食,给肠胃适应时间。
2.控制脂肪摄入
胰腺功能受影响,脂肪消化能力下降,应严格限制脂肪摄入,避免食用油炸、油煎食物及动物内脏等高脂肪食品,防止消化不良、腹泻。
3.保证蛋白质供给
选择优质蛋白,如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类,促进伤口愈合和身体恢复,但要注意适量,避免增加消化负担。
4.补充维生素和矿物质
多吃新鲜蔬果,保证维生素和矿物质的摄入,增强免疫力。
5.少食多餐
减轻胰腺负担,避免一次进食过多导致消化不良。