腺垂体嗜酸性细胞分泌生长激素和催乳素，生长激素由191个氨基酸组成，通过刺激肝脏等分泌IGF-1促进生长，受GHRH、GHRIH调节，睡眠、低血糖、运动等影响分泌，儿童期影响显著；催乳素由199个氨基酸组成，促进乳腺发育和乳汁分泌，受多巴胺抑制性调节及甲状腺激素等影响，女性妊娠期和哺乳期变化更明显，应激等可致其分泌紊乱。
生长激素
作用机制：生长激素是由191个氨基酸组成的蛋白质激素，它能促进骨骼、肌肉和内脏器官的生长发育。其作用机制主要是通过刺激肝脏等组织细胞分泌胰岛素样生长因子-1（IGF-1）来实现，IGF-1可以促进细胞的增殖和生长。例如，在儿童时期，生长激素分泌正常能保证正常的生长发育速度，若生长激素缺乏会导致侏儒症；而生长激素分泌过多则会引起巨人症（青春期前）或肢端肥大症（青春期后）。从年龄因素来看，儿童时期生长激素对生长发育的影响更为显著，因为此时是身体快速生长的阶段；对于成年人，生长激素虽然也有一定的代谢调节作用，但相对儿童时期其对生长的主导作用减弱。
影响因素：生长激素的分泌受多种因素调节，其中下丘脑分泌的生长激素释放激素（GHRH）和生长激素释放抑制激素（GHRIH，又称生长抑素）起重要的调节作用。睡眠状态下生长激素分泌会增加，尤其是深睡眠时分泌量明显增多；低血糖、运动等也可刺激生长激素分泌。
催乳素
作用机制：催乳素是一种由199个氨基酸组成的蛋白质激素，其主要作用是促进乳腺发育和乳汁分泌。在女性妊娠期，催乳素分泌逐渐增加，为产后泌乳做准备；在哺乳期，催乳素维持乳汁的分泌。对于男性，催乳素也有一定的作用，但相对女性较弱，可能参与调节生殖功能等。从性别因素来看，女性在妊娠期和哺乳期催乳素的变化更为明显和重要；对于男性，催乳素水平异常也会影响生殖系统功能等。
影响因素：催乳素的分泌受下丘脑多巴胺能神经元分泌的多巴胺的抑制性调节，同时也受甲状腺激素等的影响。例如，甲状腺功能减退时，可能会导致催乳素分泌增加；而使用多巴胺激动剂等药物可以抑制催乳素分泌。在生活方式方面，应激状态等也可能影响催乳素分泌，长期精神紧张等可能导致催乳素分泌紊乱。
