富含维生素B的全谷物、瘦肉、坚果等可促头皮新陈代谢，富含锌的牡蛎、瘦肉、豆类有助于毛囊，富含蛋白质的鸡蛋、鱼类、豆制品是头发生长重要基础，富含铁的菠菜、动物肝脏、红枣能促进血液循环，孕妇需营养均衡及合适烹饪，老年人选易消化方式并依健康调，儿童脂溢性脱发少见需就医且引入易消化食材。
一、富含维生素B的食疗食材
维生素B族对头皮健康及头发生长至关重要，可促进头皮新陈代谢。全谷物（如燕麦、糙米）是维生素B1、B5等的良好来源，每100克燕麦中约含维生素B51.2毫克，能帮助维持毛囊正常生理功能；瘦肉（如牛肉、猪肉）每100克含维生素B6约0.4毫克，有助于调节油脂分泌；坚果（如核桃、杏仁）富含维生素B2等，每100克核桃含维生素B2约0.14毫克，可改善头皮营养状态，辅助缓解脂溢性脱发。
二、富含锌的食疗食材
锌元素参与毛囊细胞的生长代谢，对脂溢性脱发有一定改善作用。牡蛎是锌的优质来源，每100克牡蛎含锌约71.2毫克，能增强毛囊抵抗力；瘦肉每100克含锌约2.3毫克，适量摄入可补充锌元素；豆类（如黄豆、黑豆）每100克黑豆含锌约3.07毫克，长期食用有助于维持毛囊健康。
三、富含蛋白质的食疗食材
蛋白质是头发生长的重要物质基础，鸡蛋每100克含蛋白质约13.3克，其中的优质蛋白可被头发角蛋白利用；鱼类（如三文鱼、金枪鱼）富含优质蛋白及Omega-3脂肪酸，每100克三文鱼含蛋白质约20.4克，Omega-3脂肪酸可减少头皮炎症，利于头发健康生长；豆制品（如豆腐、豆浆）每100克豆腐含蛋白质约8.1克，植物蛋白易于人体吸收，对脂溢性脱发者补充蛋白质有帮助。
四、富含铁的食疗食材
铁元素能促进血液循环，保证毛囊获取充足营养。菠菜每100克含铁约2.9毫克，搭配富含维生素C的食物（如橙子）可促进铁的吸收；动物肝脏（如猪肝）每100克含铁约22.6毫克，是补铁的良好食物，但需注意老年人及血脂异常人群不宜过量食用，应根据自身健康状况适量摄入；红枣每100克含铁约2.3毫克，可作为日常补铁的辅助食材，但糖尿病患者需控制摄入量。
特殊人群温馨提示
孕妇：孕期需保证营养均衡，可通过多样化饮食摄入上述食材，但要注意食材烹饪方式，避免过于油腻，同时需定期产检，关注自身及胎儿营养状况，若有特殊饮食需求应咨询医生。
老年人：消化功能相对较弱，食用上述食材时可选择易消化的烹饪方式，如豆类可做成豆浆、豆腐，肉类可炖煮至软烂，确保营养吸收，同时需结合自身健康状况，如患有基础疾病需在医生指导下调整饮食结构。
儿童：脂溢性脱发在儿童中相对少见，若有相关情况应及时就医明确病因，儿童饮食可适当引入上述食材中易消化的种类，如鸡蛋、小颗粒豆类等，但需避免过度加工食品，培养健康饮食习惯。
