食物无法起到治疗作用，脱发需要吃富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含矿物质的食物等食物。
1、富含蛋白质的食物
头发的主要成分是角蛋白，蛋白质摄入不足会影响头发生长，导致脱发。瘦肉如牛肉、猪肉等，每100克牛肉约含20克蛋白质，富含铁、锌等微量元素，有助于维持毛囊正常生理功能；鱼类如三文鱼，不仅蛋白质含量丰富，每100克约含17克蛋白质，还含有Omega-3脂肪酸，研究表明这种脂肪酸可以减少头皮炎症，促进头发生长。
2、富含维生素的食物
维生素B族包括B2、B6、B12等，参与身体新陈代谢，有助于维持头皮健康。全谷物如糙米、全麦面包等富含维生素B族，糙米每100克约含维生素B10.33毫克、维生素B20.05毫克；绿叶蔬菜如菠菜，每100克含维生素B2约0.11毫克；坚果如杏仁，每100克含维生素B2约0.8毫克。
3、富含矿物质的食物
缺铁会导致贫血，影响氧气输送到毛囊，引起脱发。红色肉类和鱼虾贝类是铁的良好来源，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，每100克蛏子含铁量约为33.6毫克；豆类中铁含量也较高，如每100克黑豆含铁量约为7毫克。
如甲状腺疾病患者，除遵循饮食疗法外，需积极治疗原发疾病。因甲状腺疾病会影响激素水平，进而加重脱发。饮食应根据疾病类型进行调整，如甲亢患者要限制含碘食物摄入，甲减患者可适当增加含碘食物。
