目前无确凿单一食物可直接预防新生儿黄疸，但合理均衡饮食可为孕妇和胎儿提供良好营养状态，有助于降低新生儿黄疸风险。富含维生素C的食物助孕妇抗氧化、增强免疫力，利于胎儿肝脏正常功能维持；富含膳食纤维的食物助孕妇肠道健康，为胎儿提供稳定营养供应环境；富含优质蛋白质的食物是胎儿生长发育重要物质基础，保障胎儿胆红素代谢相关生理过程正常进行。孕妇需注意饮食多样化均衡性，不同特殊人群均应遵循，还应在医生指导下合理调整饮食结构、定期产检。
一、孕期饮食与新生儿黄疸的关系
目前并没有确凿的单一食物可以直接预防新生儿黄疸，但通过合理均衡的饮食，可为孕妇和胎儿提供良好的营养状态，有助于降低新生儿黄疸发生的一些风险因素。
二、有助于孕期营养均衡的食物种类及作用
（一）富含维生素C的食物
1.食物举例与含量：柑橘类水果（如橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃等都富含维生素C。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。
2.作用机制：维生素C参与体内多种代谢过程，孕妇摄入充足的维生素C有助于维持自身的抗氧化功能，增强机体免疫力。胎儿在良好的营养环境下发育，也有利于其肝脏等器官的正常功能维持，肝脏是胆红素代谢的重要器官，正常功能的肝脏对胆红素的代谢能力正常，可在一定程度上降低新生儿黄疸发生的可能性。
（二）富含膳食纤维的食物
1.食物举例与含量：全麦面包、燕麦、芹菜、西兰花等都含有丰富的膳食纤维。例如，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克。
2.作用机制：膳食纤维有助于维持孕妇的肠道健康，促进肠道蠕动，防止孕妇出现便秘等情况。孕妇肠道功能正常有利于营养物质的良好吸收和废物的及时排出，从而为胎儿提供稳定的营养供应环境，间接对胎儿的代谢功能产生积极影响，有助于胎儿正常的胆红素代谢。
（三）富含优质蛋白质的食物
1.食物举例与含量：瘦肉（如牛肉、猪肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、豆类（如黄豆、黑豆等）都是优质蛋白质的良好来源。以鲫鱼为例，每100克鲫鱼中蛋白质含量约为17.1克。
2.作用机制：优质蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础，胎儿的各种组织器官的构建都需要蛋白质参与。孕妇摄入充足的优质蛋白质，可保证胎儿的正常生长发育，包括肝脏等器官的正常发育和功能完善，进而保障胎儿胆红素代谢相关的生理过程正常进行，降低新生儿黄疸发生风险。
三、特殊人群（孕妇）的注意事项
孕妇在孕期应注意饮食的多样化和均衡性，避免挑食和偏食。不同年龄、生活方式的孕妇都应遵循这一原则。例如，对于高龄孕妇，更需要保证营养的充足和均衡，因为高龄妊娠相关的一些生理变化可能会影响胎儿的发育环境，通过合理饮食来优化胎儿的代谢相关器官功能；对于有不良生活方式（如长期熬夜、吸烟等）的孕妇，更要通过调整饮食来弥补不良生活方式对胎儿可能产生的不利影响，保证胎儿能从饮食中获取足够的营养以维持正常的胆红素代谢等生理过程。同时，孕妇应在医生的指导下，根据自身的身体状况和营养需求，合理调整饮食结构，定期进行产检，监测胎儿的发育情况，以便及时发现和处理可能影响新生儿健康的相关问题。
