老年人骨质疏松可以吃奶制品、豆制品、海产品、坚果和种子等食物。
1.奶制品
牛奶、羊奶及其制品是钙的良好来源,且钙磷比例适宜,还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子。老年人每天可饮用300-500毫升牛奶。酸奶也是不错的选择,除了富含钙,还含有益生菌,有助于维持肠道健康,促进营养物质的吸收。
2.豆制品
大豆及其制品如豆腐、豆浆、豆皮等含钙量丰富。以豆腐为例,每100克豆腐的钙含量约为164毫克。对于不喜欢奶制品的老年人,豆制品是补充钙的重要途径。但需注意,大豆含有的植酸可能会影响钙的吸收,可通过加工处理如发酵来降低植酸含量,提高钙的利用率。
3.海产品
虾、蟹、贝类等海产品不仅富含钙,还含有丰富的蛋白质和微量元素。例如,每100克虾皮的钙含量高达991毫克。海带、紫菜等藻类也是钙的良好来源,同时还富含碘等营养成分,对老年人的健康有益。不过,部分老年人可能对海产品过敏,食用时需谨慎。
4.坚果和种子
杏仁、芝麻等坚果和种子含有一定量的钙。每100克杏仁的钙含量约为248毫克。但坚果的脂肪含量较高,老年人食用时应注意控制量,每天一小把即可。