心肌炎患者饮食可摄入富含维生素的新鲜蔬菜水果、含优质蛋白质的鱼类瘦肉豆类及富含钾镁的食物，儿童需选易消化优质蛋白食物并避油腻辛辣，老年则要清淡低盐且合理搭配以保证营养均衡。
一、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜水果：如橙子、草莓等富含维生素C的水果，研究表明维生素C可参与心肌组织的修复过程，有助于心肌炎患者的康复；菠菜、西兰花等绿叶蔬菜富含多种维生素及矿物质，对维持身体正常代谢、促进心肌健康有积极作用，每日可适量摄入一定量的此类蔬菜水果，以保证维生素的充足供应。
二、富含优质蛋白质的食物
1.鱼类：深海鱼如三文鱼等富含Omega-3脂肪酸，这类脂肪酸有助于降低炎症反应，对心脏健康有益，可每周食用2-3次；瘦肉如鸡胸肉，其蛋白质含量高且脂肪含量相对较低，是优质蛋白质的良好来源，能为身体修复提供必要原料；豆类及其制品，像黄豆、黑豆制成的豆腐等，富含植物蛋白，适合各类心肌炎患者食用，尤其适合素食者或蛋白质摄入有特殊需求的人群。
三、富含矿物质的食物
1.富含钾的食物：香蕉是常见的富含钾的水果，钾元素有助于维持心脏正常的节律，对于心肌炎可能导致的心律异常有一定的调节作用，可适量食用；富含镁的坚果，如杏仁等，镁参与心肌细胞的能量代谢等过程，对心肌功能的维持有重要意义，可适当摄入坚果，但要注意控制量，避免因脂肪摄入过多加重心脏负担。
四、特殊人群注意事项
1.儿童心肌炎患者：应选择易消化的优质蛋白质食物，如清蒸鱼肉、嫩豆腐等，避免食用过于油腻、辛辣或难以消化的食物，防止增加胃肠道负担，影响营养吸收，同时要保证食物种类丰富，满足生长发育及疾病康复对营养的需求。
2.老年心肌炎患者：需注重饮食清淡，控制盐分摄入，每日盐摄入量建议不超过5克，避免食用高盐腌制食品，如咸菜等，以防加重心脏负担，同时要根据自身消化能力合理搭配食物，保证营养均衡的同时，维持身体的正常生理功能。
