富含膳食纤维的燕麦、玉米等食物有助于降低胆固醇、保护心肌；富含维生素的柑橘类水果、绿叶蔬菜等能抗氧化、维持血管健康；富含不饱和脂肪酸的深海鱼类、坚果等可降低甘油三酯、改善血管内皮功能等，不同人群食用时需注意相应事项。
一、富含膳食纤维的食物
1.燕麦：燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，研究表明，每日摄入3克以上的β-葡聚糖可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平。LDL-C是导致动脉粥样硬化的重要危险因素，而心肌缺血往往与冠状动脉粥样硬化导致的血管狭窄或阻塞有关。燕麦可以煮成燕麦粥食用，对于不同年龄段的人群，如年轻人日常可作为早餐选择，老年人则需注意煮得软烂些以利于消化吸收。
2.玉米：玉米富含膳食纤维、镁等营养成分。镁元素有助于维护心肌细胞的电生理稳定，对心肌缺血有一定的保护作用。玉米可以做成玉米糊、煮玉米等，不同生活方式的人群均可食用，例如上班族可将煮玉米作为便捷的加餐。
二、富含维生素的食物
1.柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够减少氧自由基对血管内皮细胞的损伤，从而有助于维持血管的正常功能。研究发现，长期摄入充足维生素C的人群患心血管疾病的风险相对较低。对于儿童，柑橘类水果是很好的维生素来源，但要注意避免食用过多导致牙齿酸蚀等问题；对于糖尿病患者则需选择低糖品种并控制摄入量。
2.绿叶蔬菜：菠菜、芹菜叶等绿叶蔬菜富含维生素K等多种维生素。维生素K参与体内凝血因子的合成等过程，对维持血管健康有一定意义。以菠菜为例，可清炒或煮汤食用，老年人食用时要注意烹饪方式，避免过于油腻，同时要根据自身血糖情况选择合适的烹饪方法，如糖尿病患者可选择清炒菠菜，减少油脂和糖分的添加。
三、富含不饱和脂肪酸的食物
1.深海鱼类：像三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3不饱和脂肪酸。Omega-3不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯水平，抑制炎症反应，有助于改善血管内皮功能。例如三文鱼，可烤制食用，不同年龄的人群均可食用，但儿童要注意避免鱼刺卡喉，对于有痛风病史的人群则需根据自身尿酸水平谨慎食用，因为深海鱼类嘌呤含量相对较高。
2.坚果：核桃、杏仁等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸。适量食用坚果有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。但坚果热量较高，食用时要注意控制量，例如成年人每天吃5-10颗核桃左右较为适宜，对于肥胖人群或正在控制体重的人群更要严格控制摄入量，儿童食用坚果时需有成人监护，防止发生窒息风险。
